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Los alimentos nos aportan nutrientes que son importantes para:
Función energética: Aportar la energía para el mantenimiento del cuerpo, decimos que estos alimentos tienen función energética.
Función reguladora: Aportar las sustancias reguladoras, es decir, nos aportan los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo, decimos que estos alimentos tienen función reguladora.
Función estructural: Aportar los elementos formadores para el recambio y crecimiento de sus estructuras biológicas, decimos que estos alimentos tienen función plástica o estructural.
(*) Información cedida y extraída de la página web de Abbott Diabetes Care