{"id":9550,"date":"2021-05-26T12:14:15","date_gmt":"2021-05-26T10:14:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdeasisa.es\/?p=9550"},"modified":"2021-05-26T12:14:16","modified_gmt":"2021-05-26T10:14:16","slug":"recetas-con-superalimentos-para-deportistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/salud\/bienestar\/recetas-con-superalimentos-para-deportistas\/","title":{"rendered":"Recetas con superalimentos para deportistas"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfCrees que es posible hacer <a href=\"\/\/bienestar\/alimentacion\/que-son-los-superalimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">superalimentos<\/a> para deportistas de forma casera y con alimentos reales? La respuesta es s\u00ed y te ofrecemos cuatro recetas para deportistas, sanas, ricas y divertidas.<\/p>\n<h2>La alimentaci\u00f3n en la competici\u00f3n<\/h2>\n<p>Para poder superar las <em>metas deportivas<\/em> hay que cuidar diariamente la salud, con una alimentaci\u00f3n adecuada en la pr\u00e1ctica deportiva, tanto en el d\u00eda a d\u00eda como las fases previas y posteriores a la competici\u00f3n.<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 opciones tenemos para conseguir un aporte adecuado de nutrientes a trav\u00e9s de alimentos sanos durante la fase de competici\u00f3n y entrenamientos? Pues bien, podemos empezar por ejemplo con que la fruta y <a href=\"\/\/bienestar\/alimentacion\/frutos-secos-beneficios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">frutos secos<\/a> no necesitan ser elaborados. Quiz\u00e1 el mayor inconveniente es el peso. Concretamente los frutos secos, por la concentraci\u00f3n de nutrientes que tienen, son ingredientes fundamentales para preparar, por ejemplo, unas barritas, en cambio la fruta la elegiremos, por su elevado contenido en agua e hidratos de carbono, para elaborar los batidos de forma casera. Pero hay recetas para deportistas muy sanas y ricas.<\/p>\n<h2>\u00bfCu\u00e1l es la cantidad adecuada?<\/h2>\n<p>La persona que practica alg\u00fan deporte con asiduidad presenta unos requerimientos de prote\u00ednas (1,5-2 g\/kg peso\/d\u00eda) e hidratos de carbono aumentados, por tanto, debemos incorporar alimentos ricos en ambos nutrientes. Eso s\u00ed, no debemos pasarnos tampoco, porque podemos cargar nuestro h\u00edgado y ri\u00f1ones y ser peor el remedio que la enfermedad.<\/p>\n<p>Por lo tanto, para saber si con la dieta que ingerimos tiene los requerimientos que necesitamos o queremos saber si es necesario alg\u00fan producto extras para llegar a nuestras necesidades, los mejor es acudir a un dietista nutricionista, para que valore tu ingesta de manera adecuada.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n te damos varias recetas y unos consejos a modo de ejemplo sencillas para que puedas disfrutarlas.<\/p>\n<h2>Recetas para deportistas sanas y ricas<\/h2>\n<h3>BARRITAS ENERG\u00c9TICAS CASERAS<\/h3>\n<p>Los ingredientes variar\u00e1n seg\u00fan si queremos una barrita rica en hidratos de carbono o en prote\u00ednas, dependiendo del deporte que se practique.<\/p>\n<p>Si es una barrita energ\u00e9tica su ingrediente principal ser\u00e1 el cereal, la fruta desecada y\/o el chocolate, sin embargo si es una barrita energ\u00e9tica con un refuerzo de prote\u00ednas, su ingrediente principal seguir\u00e1 siendo el cereal, agregaremos frutos secos que tienen entre un 5-20% de prote\u00ednas en relaci\u00f3n con su valor energ\u00e9tico total.<\/p>\n<p>Para ligar los ingredientes emplearemos alimentos como la miel o el chocolate.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Muesli al gusto.<\/li>\n<li>Uvas pasas o ar\u00e1ndanos deshidratados.<\/li>\n<li>50 g de chocolate 75% picado.<\/li>\n<li>Pipas de girasol.<\/li>\n<li>Nueces picadas.<\/li>\n<li>Almendras.<\/li>\n<li>2 cucharadas soperas de miel.<\/li>\n<li>70 g de chocolate 75% para fundir.<strong style=\"font-size: inherit;\">\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n: <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Trituramos la fruta desecada con un poquito de agua para conseguir una pasta compacta.<\/li>\n<li>Derretir los 70 g de chocolate.<\/li>\n<li>Mezclar en un cuenco todos los ingredientes a excepci\u00f3n del chocolate fundido.<\/li>\n<li>Amasar hasta conseguir que la masa quede homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>Pasamos la pasta a un molde forrado con papel para horno.<\/li>\n<li>Damos forma y aplastamos.<\/li>\n<li>Ponemos en refrigeraci\u00f3n durante 1 hora.<\/li>\n<li>A\u00f1adir el chocolate, extendi\u00e9ndolo bien.<\/li>\n<li>Refrigeramos durante 20 minutos.<\/li>\n<li>Hacemos porciones en el tama\u00f1o que queramos.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>BATIDO DE RECUPERACI\u00d3N CASERO<\/h3>\n<p>Necesitar\u00e1s una licuadora con la que obtendr\u00e1s texturas suaves y agradables. Pero con una batidora potente tambi\u00e9n es posible. Incorpora alimentos naturales y mezcla de 3 a 4 tipos:<\/p>\n<ul>\n<li>Prote\u00ednas: leche desnatada, derivados l\u00e1cteos desnatados, clara de huevo pasteurizada, frutos secos (no fritos y sin sal).<\/li>\n<li>Hidratos de carbono: frutas naturales, fruta desecada y cereales.<\/li>\n<li>\u00c1cidos grasos esenciales: frutos secos (no fritos y sin sal), mencionados anteriormente; semillas de ch\u00eda, lino, etc.; cacao natural desgrasado.<\/li>\n<li>Probar ingredientes complementarios para mejorar textura y sabor. Podemos endulzarlos con miel, mermelada, jalea.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>TRUFAS DE CHOCOLATE PROT\u00c9ICAS<\/h3>\n<p>Con esta receta, puedes tomarte un poco de dulce a modo de recuperador.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 gramos de copos de avena o harina de avena.<\/li>\n<li>100 gramos de almendra pelada o avellanas.<\/li>\n<li>2 cucharadas de miel.<\/li>\n<li>Cacao puro o canela.<\/li>\n<li>AOVE o de coco.<\/li>\n<li>50g de pasta de d\u00e1til.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Triturar la avena si no usamos la harina.<\/li>\n<li>Colocar el resto de los ingredientes en la batidora y batimos.<\/li>\n<li>Formar bolitas y las pasamos por cacao o almendra\/avellana.<\/li>\n<li>Como tip, podemos recubrirlas de chocolate fundido para que quede por encima una costra deliciosa.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>QUESO FRESCO CASERO<\/h3>\n<p>Esta receta es un nivel un poco m\u00e1s avanzado. Eso s\u00ed, necesitar\u00e1s de un robot de cocina.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 litros de leche entera, si es fresca mucho mejor.<\/li>\n<li>El zumo de un lim\u00f3n o 50 gramos de vinagre.<\/li>\n<li>Una cucharadita de sal.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n: <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Calentar la leche durante 13 minutos a 90\u00ba a velocidad 2. Inmediatamente despu\u00e9s, lo dejamos 2 minutos a 95\u00ba y misma velocidad.<\/li>\n<li>A\u00f1adir el lim\u00f3n o el vinagre y programamos 30 segundos a velocidad 2.<\/li>\n<li>Retirar el vaso y dejamos reposar 30 minutos hasta que se separe el cuajo del suero de la leche. S\u00ed, tiene un aspecto un poco feo, como si fuera leche cortada.<\/li>\n<li>Pasado ese tiempo, colamos a trav\u00e9s de un colador de malla fina sobre un cuenco y separamos el suero.<\/li>\n<li>Salar el cuajo y a\u00f1adir el aderezo que queramos, hierbas arom\u00e1ticas, nueces picadas, pimienta molida\u2026<\/li>\n<li>Despu\u00e9s ponerlo en un pa\u00f1o de algod\u00f3n muy fino y pasarlo bien poniendo un peso encima durante al menos una hora a temperatura ambiente.<\/li>\n<li>Finalmente, colocarlo en un recipiente bien cerrado y lo refrigeramos al menos durante 2 horas. Aunque el resultado es mejor si se deja al menos 12 horas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a1Disfruta de estas recetas para deportistas!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfCrees que es posible hacer superalimentos para deportistas de forma casera y con alimentos reales? La respuesta es s\u00ed y te ofrecemos cuatro recetas para deportistas, sanas, ricas y divertidas. 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