A pesar de la mala fama que tienen los alimentos cal\u00f3ricos, lo cierto es que las calor\u00edas en s\u00ed no son malas para el organismo. A fin de cuentas, nuestro cuerpo necesita energ\u00eda para funcionar.<\/p>\n
Sin embargo, no todas las calor\u00edas son iguales<\/strong>. A la hora de escoger qu\u00e9 alimentos consumir, conviene tener en cuenta que aquellos con un alto contenido en nutrientes<\/strong> y m\u00ednimamente procesados ser\u00e1n m\u00e1s saludables, independientemente de la cantidad de calor\u00edas que contengan.<\/p>\n A este respecto, conviene tener en cuenta tres aspectos b\u00e1sicos:<\/p>\n Puede que te sorprenda saber que alimentos considerados sanos<\/strong> como las nueces tienen m\u00e1s de 600 kcal.<\/strong> por cada 100 gramos. Se debe a que no todas las calor\u00edas engordan igual. Y es que ciertos ingredientes con un gran aporte cal\u00f3rico como los frutos secos o el aceite de oliva<\/strong> son ricos en grasas saludables. El organismo no absorbe todas sus calor\u00edas y, adem\u00e1s, quema m\u00e1s calor\u00edas al digerirlos.<\/p>\n Sin embargo, otros alimentos que parecen sanos y en realidad no lo son<\/a>, son los refrescos light y las ensaladas envasadas. Al estar altamente procesados<\/strong>, pasan muchas m\u00e1s calor\u00edas a nuestro torrente sangu\u00edneo.<\/p>\n Teniendo esto en cuenta, te presentamos una tabla con algunos de los alimentos m\u00e1s cal\u00f3ricos, ordenada seg\u00fan categor\u00edas y kilo calor\u00edas por cada 100 gramos de producto (extra\u00eddas de las recetas de cocina de El Mundo<\/a>):<\/p>\n Carnes y embutidos<\/strong><\/p>\n<\/td>\n Pescados<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Bacon<\/p>\n<\/td>\n 665<\/p>\n<\/td>\n Bacalao seco<\/p>\n<\/td>\n 322<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Chorizo<\/p>\n<\/td>\n 468<\/p>\n<\/td>\n At\u00fan fresco<\/p>\n<\/td>\n 225<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Jam\u00f3n<\/p>\n<\/td>\n 380<\/p>\n<\/td>\n Anchoas<\/p>\n<\/td>\n 175<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Lomo embuchado<\/p>\n<\/td>\n 380<\/p>\n<\/td>\n Salm\u00f3n<\/p>\n<\/td>\n 172<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Frutas<\/strong><\/p>\n<\/td>\n Verduras y hortalizas<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Coco<\/p>\n<\/td>\n 646<\/p>\n<\/td>\n Aceitunas negras<\/p>\n<\/td>\n 349<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n D\u00e1til<\/p>\n<\/td>\n 279<\/p>\n<\/td>\n Ajos<\/p>\n<\/td>\n 169<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Higos secos<\/p>\n<\/td>\n 275<\/p>\n<\/td>\n Patatas cocidas<\/p>\n<\/td>\n 86<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Aguacate<\/p>\n<\/td>\n 160<\/p>\n<\/td>\n Guisantes cocidos<\/p>\n<\/td>\n 81<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Frutos secos<\/strong><\/p>\n<\/td>\n L\u00e1cteos<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Avellanas<\/p>\n<\/td>\n 675<\/p>\n<\/td>\n Leche en polvo entera<\/p>\n<\/td>\n 500<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Nueces<\/p>\n<\/td>\n 660<\/p>\n<\/td>\n Queso de cabra<\/p>\n<\/td>\n 450<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Pi\u00f1ones<\/p>\n<\/td>\n 660<\/p>\n<\/td>\n Queso emmental<\/p>\n<\/td>\n 405<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Almendras<\/p>\n<\/td>\n 620<\/p>\n<\/td>\n Nata<\/p>\n<\/td>\n 298<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Aceites, grasas, salsas<\/strong><\/p>\n<\/td>\n Legumbres<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Aceites (oliva, girasol, coco)<\/p>\n<\/td>\n 900<\/p>\n<\/td>\n Garbanzos<\/p>\n<\/td>\n 361<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Mantequilla<\/p>\n<\/td>\n 752<\/p>\n<\/td>\n Jud\u00edas<\/p>\n<\/td>\n 343<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Mayonesa<\/p>\n<\/td>\n 718<\/p>\n<\/td>\n Lentejas<\/p>\n<\/td>\n 336<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Para hacer un buen listado de alimentos saludables, no basta con contar la cantidad de calor\u00edas que contienen. Es importante fijarse en otras caracter\u00edsticas como los nutrientes<\/strong> (su cantidad de vitaminas y minerales, fibra, prote\u00ednas, etc.), si son saciantes o adictivos<\/strong>.<\/p>\n En el lado opuesto, existen alimentos con \u201ccalor\u00edas vac\u00edas\u201d<\/strong>, que aumentan la ingesta de calor\u00edas sin dar nada a cambio. Por ejemplo, el alcohol, los refrescos o la boller\u00eda industrial no contienen nutrientes a pesar de su gran aporte cal\u00f3rico.<\/p>\n La dieta debe aportar las calor\u00edas necesarias<\/strong> para cubrir las necesidades metab\u00f3licas de energ\u00eda. Aunque estas no son iguales para todos, en general se recomienda ingerir unas 30-40 kilocalor\u00edas por kilo de peso y d\u00eda.<\/p>\n\n
Tabla de alimentos cal\u00f3ricos<\/strong><\/h2>\n
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\u00bfPor qu\u00e9 contar calor\u00edas?<\/strong><\/h2>\n