{"id":7331,"date":"2020-04-07T09:38:17","date_gmt":"2020-04-07T07:38:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdeasisa.es\/?p=7331"},"modified":"2020-04-20T10:08:02","modified_gmt":"2020-04-20T08:08:02","slug":"consejos-para-comer-sano-en-cuarentena","status":"publish","type":"post","link":"\/blog\/salud\/alimentacion\/consejos-para-comer-sano-en-cuarentena\/","title":{"rendered":"Consejos para comer sano en cuarentena"},"content":{"rendered":"

El ritmo acelerado y los cambios de rutina<\/strong> hacen que descuidemos la alimentaci\u00f3n<\/strong>. Mantener una dieta saludable y equilibrada se vuelve imprescindible<\/strong>. El sedentarismo y el aumento de los alimentos procesados ha derivado en la considerada como una de las epidemias del siglo XXI: la obesidad<\/a>. Ahora que debemos quedarnos en casa<\/strong> y nuestra actividad f\u00edsica ha disminuido. Aqu\u00ed tienes algunos consejos para comer sano en cuarentena.<\/p>\n

Consejos para comer sano en cuarentena<\/strong><\/h2>\n

Si nuestra rutina se ve modificada, cambiar los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n se vuelve una de las tareas principales para no caer en el sobrepeso. Te dejamos algunos consejos para que puedas mantener la dieta equilibrada si el ritmo de vida se reduce<\/strong>:<\/p>\n

    \n
  1. Establece unas pautas y horarios diarios<\/strong> que te hagan sentir que continuas con tu rutina habitual.<\/li>\n
  2. No suprimas grupos de alimentos<\/strong> por estar en casa, todos son necesarios.<\/li>\n
  3. Realiza una alimentaci\u00f3n variada y equilibrada<\/strong>, ahora m\u00e1s que nunca debemos cuidarnos, nutrirnos correctamente para mantener nuestro sistema de defensa lo m\u00e1s activo posible.<\/li>\n
  4. Haz entre 4 y 5 comidas diarias<\/strong>. Esto ayudar\u00e1 a mantener tu metabolismo activo y evitar episodios de ansiedad.<\/li>\n
  5. Modera el consumo de carnes rojas<\/strong> y sustituirlas por carnes blancas como pavo o pollo.<\/li>\n
  6. Aumenta el consumo de fibra<\/strong> procedente de frutas, verduras, hortalizas<\/strong>, legumbres y productos integrales.<\/li>\n
  7. Consumir productos l\u00e1cteos<\/strong> bajos en grasa.<\/li>\n
  8. Toma m\u00e1s frutos secos y semillas<\/strong> al ser ricos en grasas saludables, minerales y vitaminas.<\/li>\n
  9. Los postres caseros<\/strong>, la soluci\u00f3n a los antojos. Utiliza el az\u00facar de las frutas para evitar endulzar los postres m\u00e1s de la cuenta.<\/li>\n<\/ol>\n

    Tres consejos fundamentales:<\/h2>\n
      \n
    1. Evita los <\/strong>alimentos ultraprocesados<\/strong><\/a>: asociamos pasar m\u00e1s tiempo en el hogar con los fines de semana en los que realizamos peque\u00f1os cambios en nuestra alimentaci\u00f3n (m\u00e1s consumo de comidas procesadas, boller\u00eda y dulces industriales, bebidas carbonatas u alcoh\u00f3licas, etc.).<\/li>\n
    2. Mant\u00e9n tus h\u00e1bitos de actividad f\u00edsica<\/strong>.<\/li>\n
    3. Hidr\u00e1tate correctamente<\/strong>, no olvides consumir agua en estos d\u00edas.<\/li>\n<\/ol>\n

      Recetas saludables<\/strong><\/h2>\n
        \n
      1. Arroz con verduras y pavo<\/strong>. Adem\u00e1s de los beneficios ya conocidos de las verduras en general, su combinaci\u00f3n con arroz, fuente de vitaminas y minerales, y pavo, m\u00e1s saludable que la carne roja, hace que sea uno de los platos estrella para mantener una dieta saludable.<\/li>\n
      2. Bizcocho de frutas.<\/strong> Si el cuerpo te pide dulce, se deben evitar los alimentos procesados. Por ello, te proponemos una de las numerosas recetas de bizcocho de frutas sin az\u00facar. M\u00e1s saludables que los comprados en supermercados.<\/li>\n
      3. Las ensaladas variadas<\/strong> son tambi\u00e9n adecuadas para no subir de peso si toca quedarse en casa durante un tiempo. Combinadas con frutas como la manzana, la pi\u00f1a y las uvas puede provocar una explosi\u00f3n de sabores exquisitos en la boca y favorecer la disminuci\u00f3n del apetito.<\/li>\n<\/ol>\n

        Estofado de lentejas con pollo y verduras <\/u><\/h3>\n

        Un buen estofado de lentejas. Son ricas en prote\u00ednas, vitaminas y minerales. Adem\u00e1s, tienen un alto contenido en fibra y sobre todo hierro. Una buena forma de sentirse saciado con poco.<\/p>\n

        -Calabaza o zanahoria\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0-Cebolla<\/p>\n

        -Pimiento\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 -Tomate<\/p>\n

        -Jud\u00edas\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 -Lentejas<\/p>\n

        -Pollo\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 -Laurel<\/p>\n

        -Ajo\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0-Aceite de oliva<\/p>\n

        Pelamos la verdura que necesito y troceamos. Salteamos en la sart\u00e9n con aceite de oliva. En una olla con agua incorporamos las verduras salteadas y ponemos a hervir. Troceamos el pollo en trozos peque\u00f1os y salteamos en la sart\u00e9n. Incorporamos en la olla. A\u00f1adimos las lentejas y el laurel y dejamos hervir durante aproximadamente 90 minutos. Extraemos de la olla el tomate y la cebolla. Pelamos el tomate y junto a la cebolla lo trituramos y a\u00f1adimos de nuevo a la olla para darle m\u00e1s consistencia al plato. Dejamos cocinar unos 20 minutos m\u00e1s y listo para consumir.<\/p>\n

        Lubina asada con patatas panadera <\/u><\/h3>\n

        -Lubina\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 -Cebolla<\/p>\n

        -Pimiento\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0-Lim\u00f3n<\/p>\n

        -Patata\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 -Aceite de oliva<\/p>\n

        -Ajo\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 -Vino Blanco<\/p>\n

        Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de un dedo de grosor. Se ponen en la sart\u00e9n a fuego medio con cebolla y los pimientos cortados en tiras. Se lava el pescado y se seca bien. Se introducen rodajas de lim\u00f3n en los cortes del pescado. En la fuente que se introducir\u00e1 en el horno, se coloca el salteado de patatas y encima la lubina. Se sazona, se echa un poco de aceite de oliva, lim\u00f3n y vino blanco. Se introduce en el horno precalentado a 180\u00ba y pasados 40 minutos, se limpia la lubina y se emplata.<\/p>\n

        Tortilla de aguacate con at\u00fan en escabeche<\/u><\/h3>\n

        -Aguacate\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0-Cebolleta<\/p>\n

        -Huevos\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0-Lim\u00f3n<\/p>\n

        -At\u00fan en escabeche\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 -Aceite de oliva<\/p>\n

        Se saltea la cebolleta en una sart\u00e9n cortada en peque\u00f1os trozos y se aparta una vez est\u00e9 dorada. Se baten los huevos hasta que queden bien mezclados. Se escurre el at\u00fan. Se cortan los aguacates en finas l\u00e1minas y se mezcla con el huevo, el at\u00fan en escabeche y la cebolleta. Se cuaja la tortilla y listo para disfrutar<\/p>\n

        Un picoteo salado: <\/strong><\/h2>\n

        Deposita unos granos de ma\u00edz en un bol apto para microondas, a\u00f1ade una pizca de sal y deja cocinar unos 5 minutos \u00bfacompa\u00f1o con algo de bebida? Prep\u00e1rate una opci\u00f3n saludable del tipo agua fr\u00eda con fruta exprimida.<\/p>\n

        \u00bfY qu\u00e9 hay de los dulces?<\/h2>\n

        Bizcocho de manzana, nueces y cacao<\/u><\/h3>\n

        -100gr de harina de avena o integral\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 -Cacao en polvo sin az\u00facares (3 cucharadas)<\/p>\n

        -1 sobre de levadura\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 – 1 manzana (si tienes Golden mejor)<\/p>\n

        -200 ml de leche semidesnatada\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0– 5 claras de huevo<\/p>\n

        -3 huevos completos\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 – Ralladura de lim\u00f3n<\/p>\n

        -Canela en polvo<\/p>\n

        Precalentamos el horno a 180\u00ba y preparamos los ingredientes. Batimos las claras y huevos. Troceamos las nueces y manzana pelada. Mezclamos todos los ingredientes y vertemos al molde. Pasados 40-45 minutos, dejamos enfriar y disfrutamos.<\/p>\n

        Tarta de Santiago<\/u><\/h3>\n

        -200gr de almendras\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 – 4 huevos<\/p>\n

        -Mantequilla\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0– Ralladura de lim\u00f3n<\/p>\n

        -Az\u00facar glass para espolvorear<\/p>\n

        Trituramos las almendras hasta que quede una masa uniforme. Batimos los 4 huevos. Mezclamos en un cuenco la pasta de almendra y los huevos. Untamos el molde con mantequilla para que no se pegue la tarta. Horneamos la tarta durante 30 minutos a 170\u00ba. Dejamos enfriar y espolvoreamos con az\u00facar glass.<\/p>\n

        \n

        Recuerda<\/strong><\/p>\n