Las abejas son una de las especies amenazadas por el cambio clim\u00e1tico y, seg\u00fan han venido alertando los cient\u00edficos, de ellas depende la supervivencia humana. \u00bfPor qu\u00e9? Su tarea principal es la polinizaci\u00f3n que da lugar a nuevas plantas que transforman el CO2 en ox\u00edgeno. \u00bfQu\u00e9 importancia tiene el polen?<\/p>\n
Pero las abejas no solo son esenciales para nuestra supervivencia, tambi\u00e9n nos aportan deliciosos manjares<\/a> como la miel o el polen. Este \u00faltimo, tras un tratamiento especial, es apto para el consumo humano y cada vez se integra m\u00e1s en las dietas por sus excepcionales propiedades.<\/p>\n El polen es la principal fuente de alimentaci\u00f3n de las abejas. Lo recolectan y lo almacenan cubri\u00e9ndolo con miel y cera. Esta mezcla termina provocando una fermentaci\u00f3n que potencia los nutrientes<\/strong> del polen y dan lugar a un producto granulado. Esto es lo que consumimos finalmente las personas.<\/p>\n El polen resultante no s\u00f3lo en rico en prote\u00ednas<\/a>, sino que tiene un bajo contenido en grasa y sodio que lo hace ideal para los hipertensos. Presenta un bajo \u00edndice de \u00e1cido f\u00f3lico, aporta calcio, f\u00f3sforo y potasio -entre otros minerales- y multitud de vitaminas, entre ellas la B, la D y la A.<\/p>\n Beneficios del polen:<\/strong><\/p>\n Sus propiedades nutritivas y saludables hacen del polen de abeja un producto cada vez m\u00e1s consumido:<\/p>\n\u00bfC\u00f3mo se forma?<\/strong><\/h2>\n
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