{"id":7012,"date":"2020-01-09T01:35:19","date_gmt":"2020-01-08T23:35:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdeasisa.es\/?p=7012"},"modified":"2020-01-09T01:38:40","modified_gmt":"2020-01-08T23:38:40","slug":"ayuno-intermitente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/salud\/bienestar\/ayuno-intermitente\/","title":{"rendered":"Beneficios, riesgos y restricciones del ayuno intermitente"},"content":{"rendered":"<p>Comienza un nuevo a\u00f1o y, como ocurre cada primero de enero, nuestras agendas se llenan de prop\u00f3sitos de enmienda y nuevos objetivos para abandonar nuestros malos h\u00e1bitos. Algo que aparece en el primer puesto de esta lista <strong><a href=\"\/\/salud\/normopeso-sobrepeso-y-obesidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">perder peso<\/a>.<\/strong> Hoy en d\u00eda hay muchas <strong><a href=\"\/\/bienestar\/dietas-milagro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">dietas \u201cmilagro\u201d<\/a> <\/strong>y <a href=\"\/\/bienestar\/alimentacion\/dieta-crudivora-o-raw-food-que-es-y-que-nos-aporta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">nuevas formas de alimentarse<\/a> para afrontar el <a href=\"\/\/bienestar\/alimentacion\/prevenir-obesidad\/\">sobrepeso o la obesidad<\/a>.<\/p>\n<p>En los \u00faltimos tiempos ha aparecido una modalidad de dieta que parece estar ganando cada vez m\u00e1s adeptos pero que no consigue tener la unanimidad de opiniones entre los expertos. Estamos hablando del <strong>ayuno<\/strong> intermitente.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 es el ayuno intermitente?<\/strong><\/h2>\n<p>Para empezar, hay que definir qu\u00e9 es ayuno. Se trata de la <strong>abstinencia en el consumo de alimentos<\/strong>, tanto s\u00f3lidos como l\u00edquidos, exceptuando el agua. Existen dietas que se autodenominan de ayuno y aceptan como v\u00e1lidos alimentos como el t\u00e9, los zumos o las sopas, pero no, el agua es lo \u00fanico que se puede ingerir si queremos cumplir con el ayuno.\u00a0<\/p>\n<p>Y entonces, \u00bf<strong>qu\u00e9 es el ayuno intermitente? <\/strong>Se trata de interrumpir el consumo de alimentos durante un periodo de horas <strong>reduciendo as\u00ed las calor\u00edas ingeridas.<\/strong> El ayuno intermitente cumple con el requisito que requiere una dieta cuya funci\u00f3n sea la p\u00e9rdida de peso, el equilibrio del n\u00famero de calor\u00edas ingeridas y consumidas.<\/p>\n<p>La clave de esta dieta es la concentraci\u00f3n de todos los alimentos en los periodos de ingesta, elimin\u00e1ndolos de las horas de ayuno.<\/p>\n<p><strong>Tipos de ayuno intermitente: <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Diario<\/strong>: Consiste en <strong>practicar el ayuno durante unas horas todos los d\u00edas<\/strong>. En este caso la <strong>ingesta de alimentos se suprime durante 16 horas<\/strong> y, durante las ocho horas restantes, s\u00ed podemos comer lo que queramos. Es conocida popularmente como <strong>16\/8<\/strong>. En la mayor\u00eda de los casos se suele hacer durante la noche y parte del d\u00eda. Por ejemplo, podemos cenar a las 20:00 horas de la tarde y no volver a tomar s\u00f3lidos hasta 16 horas despu\u00e9s, que ser\u00edan las 12:00 de la ma\u00f1ana del d\u00eda siguiente.<\/li>\n<li><strong>Alterno al d\u00eda<\/strong>: Tambi\u00e9n conocida como <strong>\u2018eat stop eat\u2019 o 5\/2<\/strong>. Se har\u00e1n <strong>dos d\u00edas de ayuno completo<\/strong> durante la semana. Estas jornadas nunca pueden ser seguidas y el resto de los d\u00edas no tienen limitaci\u00f3n cal\u00f3rica.<\/li>\n<li><strong>Semanal<\/strong>: Se <strong>aumentan las horas de ayuno<\/strong> durante uno o dos d\u00edas a la semana.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>\u00bfPor qu\u00e9 ayuda a perder grasa este m\u00e9todo?<\/strong><\/h2>\n<p>Esta dieta comporta cambios en el metabolismo a los que el organismo va adapt\u00e1ndose a medida que avanza el ayuno, incidiendo directamente en la composici\u00f3n corporal. El cuerpo atraviesa una serie de fases. A las pocas horas de la \u00faltima ingesta, generalmente seis, el organismo consume la energ\u00eda almacenada en el <a href=\"\/\/salud\/enfermedades-del-higado-sintomas-y-recomendaciones\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">h\u00edgado<\/a>. Hasta que no pasan 12 horas el cuerpo no entra en el estado de ayuno, momento en el que se reduce significativamente el <a href=\"\/\/salud\/diabetes-guia-practica-prevenirla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">nivel de insulina<\/a>. El organismo transformar\u00e1 entonces las calor\u00edas en gluc\u00f3geno distribuy\u00e9ndolos en los dep\u00f3sitos hep\u00e1ticos y musculares, y no en grasa.<\/p>\n<p>Si bien lo primero que <strong>se pierde con el ayuno son los minerales,<\/strong> la adaptaci\u00f3n que va realizando el cuerpo hace que esa p\u00e9rdida se vaya modulando y los niveles de dichos componentes se estabilicen en el corto plazo. Es entonces cuando el cuerpo comienza a consumir a mayor velocidad las grasas, con la consiguiente p\u00e9rdida de peso y masa corporal.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-7015 size-large\" src=\"\/\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ayuno-intermitente-2-1024x682.jpeg\" alt=\"\" width=\"702\" height=\"468\" srcset=\"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ayuno-intermitente-2-1024x682.jpeg 1024w, https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ayuno-intermitente-2-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ayuno-intermitente-2-600x400.jpeg 600w, https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ayuno-intermitente-2-1320x880.jpeg 1320w, https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ayuno-intermitente-2.jpeg 1880w, https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ayuno-intermitente-2-600x400@2x.jpeg 1200w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/p>\n<h2><strong>Pros y contras del ayuno intermitente<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Existen pocos datos concluyentes sobre la efectividad y peligros de esta dieta<\/strong>, que algunos especialistas se resisten a denominar como tal y optan por el t\u00e9rmino estrategia. Y es que, como se expon\u00eda previamente, la clave reside en qu\u00e9 momento del d\u00eda se consumen los alimentos en lugar de establecer un plan nutricional concreto.<\/p>\n<p>Entre sus <strong>defensores<\/strong> est\u00e1 el cient\u00edfico italiano Valter Longo, que estudia sus beneficios en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares y el aumento de la esperanza de vida. Sus detractores sostienen que <strong>afecta negativamente al metabolismo<\/strong> y que favorece la p\u00e9rdida de nutrientes b\u00e1sicos. Donde s\u00ed existe consenso es en la recomendaci\u00f3n de <strong>evitar el ayuno<\/strong> en ni\u00f1os, mujeres embarazadas y personas con enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n<p>Entre los <strong>pros<\/strong> de esta dieta se encuentran:<\/p>\n<ul>\n<li>Consumo de triglic\u00e9ridos ante la falta de glucosa.<\/li>\n<li>Aumento de la Hormona del Crecimiento Humano.<\/li>\n<li>Puede mejorar la salud cerebral.<\/li>\n<li>Promueve la autofagia.<\/li>\n<li>Es una buena estrategia nutricional para pacientes con obesidad<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pero tambi\u00e9n tiene una serie de <strong>contras<\/strong>\u2026<\/p>\n<ul>\n<li>Puede afectar a los niveles de vitaminas como la B1.<\/li>\n<li>Aumento de la sensibilidad a la insulina en c\u00e9lulas adiposas.<\/li>\n<li>Disminuci\u00f3n de la actividad de la gl\u00e1ndula tiroides.<\/li>\n<li>No es recomendable para personas con problemas psicol\u00f3gicos y trastornos de ansiedad.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Antes de empezar el ayuno intermitente, cada persona debe hacer una autovaloraci\u00f3n de sus condiciones f\u00edsicas y psicol\u00f3gicas y. en caso de dudas, <strong>consultar con un profesional m\u00e9dico. <\/strong><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Recuerda:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>El ayuno intermitente es la abstinencia en el consumo de alimentos, tanto s\u00f3lidos como l\u00edquidos, exceptuando el agua.<\/li>\n<li>La clave de esta dieta es la concentraci\u00f3n de todos los alimentos en los periodos de ingesta, elimin\u00e1ndolos de las horas de ayuno.<\/li>\n<li>No hay consenso en la comunidad cient\u00edfica sobre los beneficios y riesgos del ayuno intermitente, pero s\u00ed sobre su veto a ni\u00f1os, embarazas y enfermos cr\u00f3nicos.<\/li>\n<li>Antes de comenzar cualquier dieta es recomendable visitar a tu m\u00e9dico o especialista.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comienza un nuevo a\u00f1o y, como ocurre cada primero de enero, nuestras agendas se llenan de prop\u00f3sitos de enmienda y nuevos objetivos para abandonar nuestros malos h\u00e1bitos. Algo que aparece en el primer puesto de esta lista perder peso. Hoy en d\u00eda hay muchas dietas \u201cmilagro\u201d y nuevas formas de alimentarse para afrontar el sobrepeso &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Beneficios, riesgos y restricciones del ayuno intermitente\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/salud\/bienestar\/ayuno-intermitente\/#more-7012\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Beneficios, riesgos y restricciones del ayuno intermitente\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7014,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"twitterCardType":"","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":"","footnotes":""},"categories":[35,4],"tags":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ayuno-intermitente.jpeg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ayuno-intermitente.jpeg","author_info":{"display_name":"ASISA","author_link":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/author\/pgomezdu\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7012"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7012"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7012\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7019,"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7012\/revisions\/7019"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7014"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}