{"id":6907,"date":"2019-12-03T11:20:51","date_gmt":"2019-12-03T09:20:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdeasisa.es\/?p=6907"},"modified":"2019-12-03T11:20:53","modified_gmt":"2019-12-03T09:20:53","slug":"alimento-del-mes-15-beneficios-del-cacao-de-algarroba","status":"publish","type":"post","link":"\/blog\/salud\/bienestar\/alimento-del-mes-15-beneficios-del-cacao-de-algarroba\/","title":{"rendered":"Alimento del mes: 15 beneficios del cacao de algarroba"},"content":{"rendered":"

El cacao de algarroba proviene de un fruto llamado algarrobo<\/strong> que crece en el Mediterr\u00e1neo. Durante estos \u00faltimos a\u00f1os, gracias al auge de la comida saludable<\/a>, este alimento se ha ido introduciendo en nuestra dieta, aunque sigue siendo bastante desconocido para la mayor\u00eda de gente. En muchos casos, se utiliza como harina para ciertos productos de reposter\u00eda y est\u00e1 categorizado como legumbre.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los beneficios de la algarroba? <\/strong><\/h2>\n

A diferencia del chocolate<\/strong><\/a>, la algarroba no contiene cafe\u00edna<\/strong><\/a> y su contenido en grasa en m\u00ednimo en comparaci\u00f3n con el chocolate. Adem\u00e1s, la mayor parte de los az\u00facares<\/a> de la algarroba son de lenta absorci\u00f3n y no tiene los efectos estimulantes que tiene el cacao. Algunos beneficios de este alimento son:<\/p>\n

    \n
  1. Posee altos niveles de fibra,<\/strong> lo que ayuda al buen funcionamiento de nuestro sistema digestivo y es beneficioso para nuestra flora intestinal.<\/li>\n
  2. Tiene un alto contenido en nutrientes<\/strong>, as\u00ed como en minerales y vitaminas<\/a> del grupo A y vitaminas del grupo B.<\/li>\n
  3. Posee hierro y nos aporta muchos antioxidantes.<\/li>\n
  4. Ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunol\u00f3gico, adem\u00e1s de ser un buen aliado para nuestra memoria.<\/li>\n
  5. Est\u00e1 cient\u00edficamente probado que, durante el periodo de lactancia, ayuda a la secreci\u00f3n de la leche materna.<\/li>\n
  6. Hace que se minimicen los s\u00edntomas del s\u00edndrome premenstrual.<\/li>\n
  7. Aporta mucha energ\u00eda cuando practicamos deporte.<\/li>\n
  8. Act\u00faa como antinflamatorio.<\/li>\n
  9. Ayuda a reducir los niveles de glucosa en nuestra sangre.<\/li>\n
  10. Fortalece nuestros huesos y dientes.<\/li>\n
  11. Prev\u00e9 la formaci\u00f3n de co\u00e1gulos de sangre.<\/li>\n
  12. Mejora algunas de nuestras funciones cognitivas.<\/li>\n
  13. Combate el cansancio.<\/li>\n
  14. Reduce nuestros niveles de colesterol en sangre.<\/li>\n
  15. Es apto para las personas cel\u00edacas por qu\u00e9 no contiene<\/li>\n<\/ol>\n

    C\u00f3mo podemos usarla: <\/strong><\/h2>\n

    Si bien su uso m\u00e1s extendido es en harinas de reposter\u00eda, para hacer brownies o cupcakes sin la necesidad de a\u00f1adir endulzantes, tambi\u00e9n puede tener una utilidad parecida a la del cacao consumi\u00e9ndolo en tabletas de algarroba o cremas de algarroba.<\/p>\n

    Adem\u00e1s, puede consumirse algarroba a la taza, al igual que el chocolate, con la mejora de que no habr\u00e1 grumos. Por \u00faltimo, una forma interesante para el verano es consumir la algarroba en forma de helado.<\/p>\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n
    \n

    Recuerda:<\/strong><\/p>\n