{"id":6557,"date":"2019-08-22T08:30:13","date_gmt":"2019-08-22T06:30:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdeasisa.es\/?p=6557"},"modified":"2019-08-08T13:24:11","modified_gmt":"2019-08-08T11:24:11","slug":"dieta-crudivora-o-raw-food-que-es-y-que-nos-aporta","status":"publish","type":"post","link":"\/blog\/salud\/alimentacion\/dieta-crudivora-o-raw-food-que-es-y-que-nos-aporta\/","title":{"rendered":"Dieta crud\u00edvora o raw food: \u00bfqu\u00e9 es y que nos aporta?"},"content":{"rendered":"<p>Cuando hablamos de raw food o dieta crud\u00edvora nos referimos a un tipo de alimentaci\u00f3n basada en el consumo de <strong>productos crudos<\/strong>, ya que cuando los alimentos se cocinan pueden perder parte de sus <a href=\"\/\/salud\/vitamina-d-salud\/\"><strong>vitaminas<\/strong><\/a> y desprender toxinas.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfEn qu\u00e9 consiste el raw food?<\/strong><\/h2>\n<p>En este tipo de dieta no se consumen alimentos cocinados a m\u00e1s de 50\u00baC. Tampoco aquellos alimentos procesados, cocidos, pasteurizados o deshidratados. Por otro lado, siguiendo las bases del raw food, tampoco se pueden tomar: aceite refinado, sal de mesa, alcohol, <a href=\"\/\/bienestar\/cafeina-y-salud\/\">caf\u00e9<\/a>, <a href=\"\/\/bienestar\/alimentacion\/13-beneficios-del-te-matcha\/\">t\u00e9<\/a>, arroz y pasta.<\/p>\n<p>S\u00ed se pueden consumir frutas, verduras, hierbas arom\u00e1ticas, algas, huevos crudos, leche no pasteurizadas, <a href=\"\/\/bienestar\/alimentacion\/frutos-secos-beneficios\/\">frutos secos<\/a> y yogur.<\/p>\n<h2><strong>Riesgos de la dieta crud\u00edvora:<\/strong><\/h2>\n<p>Siempre se recomienda consultar con nuestro <strong>m\u00e9dico<\/strong> antes de comenzar cualquier tipo de <a href=\"\/\/bienestar\/alimentacion\/diferentes-tipos-de-alimentacion\/\">dieta<\/a> o cambio nutricional en la que se supriman ciertos alimentos para valorar si es recomendable para nuestro estado de salud y las consecuencias que puede tener.<\/p>\n<p>Con el raw food, algunas de las<strong> contraindicaciones<\/strong> a tener en cuenta son:<\/p>\n<ul>\n<li>Falta de <strong>prote\u00ednas: <\/strong>ya que no se consumen ni carne ni pescado cocinados y las prote\u00ednas animales se absorben mejor cuando est\u00e1n cocinadas.<\/li>\n<li>El <strong>consumo de carne o pescado crudo puede ser perjudicial<\/strong> para nuestra salud si la materia prima <strong>no est\u00e1 en condiciones<\/strong>, no ha sido congelada previamente etc.<\/li>\n<li>Adem\u00e1s, pueden provocar <strong>problemas digestivos<\/strong> ya que son m\u00e1s dif\u00edciles de digerir.<\/li>\n<li>Los alimentos crudos pueden contener <strong>microorganismos y bacterias<\/strong> en alimentos que implican riesgo a padecer ciertas enfermedades. Asimismo, al no estar cocinados, pueden tener sustancias perjudiciales como pesticidas.<\/li>\n<li>Este tipo de dieta <strong>no es recomendable durante el embarazo o la lactancia<\/strong>. Tampoco en ni\u00f1os o en adolescentes.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Beneficios de la dieta crud\u00edvora:<\/strong><\/h2>\n<p>No obstante, este tipo de dieta <strong>tiene cada vez m\u00e1s adeptos<\/strong> y goza de varias ventajas para nuestra salud siempre y cuando tengamos en cuenta la importancia de consumir productos de buena calidad:<\/p>\n<ul>\n<li>Se mantienen todos los <strong>nutrientes<\/strong> originales de los alimentos.<\/li>\n<li>Los alimentos <strong>no contienen sustancias qu\u00edmicas, como aditivos<\/strong> o colorantes, que se a\u00f1aden normalmente durante el procesamiento.<\/li>\n<li>Se <strong>conservan algunos minerales<\/strong> que normalmente se destruyen durante el proceso de cocci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>No se consumen <a href=\"\/\/bienestar\/alimentacion\/alimentos-procesados-por-que-evitarlos\/\">alimentos procesados<\/a><\/strong> los cu\u00e1les contienen altos niveles de az\u00facares y grasas<\/li>\n<li>La cantidad de nutrientes consumidos en esta dieta ayudan a mejorar el aspecto de nuestra <a href=\"\/\/salud\/debes-cuidar-piel\/\">piel<\/a> y u\u00f1as.<\/li>\n<li><strong>Facilita la depuraci\u00f3n<\/strong> de nuestro organismo.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><strong>Recuerda:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>La dieta raw food o crud\u00edvora es aquella que elimina el consumo de alimentos cocinados o procesados.<\/li>\n<li>Siempre hay que consultar con un m\u00e9dico antes de empezar cualquier tipo de dieta para valorar nuestro estado de salud.<\/li>\n<li>Hay que recordar que durante la dieta crud\u00edvora no se obtienen las prote\u00ednas necesarias, por lo que no se recomienda a embarazadas, ni\u00f1os y adolescentes.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando hablamos de raw food o dieta crud\u00edvora nos referimos a un tipo de alimentaci\u00f3n basada en el consumo de productos crudos, ya que cuando los alimentos se cocinan pueden perder parte de sus vitaminas y desprender toxinas. \u00bfEn qu\u00e9 consiste el raw food? En este tipo de dieta no se consumen alimentos cocinados a &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Dieta crud\u00edvora o raw food: \u00bfqu\u00e9 es y que nos aporta?\" class=\"read-more button\" href=\"\/blog\/salud\/alimentacion\/dieta-crudivora-o-raw-food-que-es-y-que-nos-aporta\/#more-6557\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Dieta crud\u00edvora o raw food: \u00bfqu\u00e9 es y que nos aporta?\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6559,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","om_disable_all_campaigns":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"twitterCardType":"","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":"","footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_src":"\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dieta-crud\u00edvora.jpeg","featured_image_src_square":"\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dieta-crud\u00edvora.jpeg","author_info":{"display_name":"ASISA","author_link":"\/blog\/author\/pgomezdu\/"},"_links":{"self":[{"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6557"}],"collection":[{"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6557"}],"version-history":[{"count":2,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6557\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6560,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6557\/revisions\/6560"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6559"}],"wp:attachment":[{"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6557"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6557"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}