{"id":6029,"date":"2019-04-11T11:38:55","date_gmt":"2019-04-11T09:38:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdeasisa.es\/?p=6029"},"modified":"2019-04-11T11:38:55","modified_gmt":"2019-04-11T09:38:55","slug":"alimento-del-mes-la-curcuma","status":"publish","type":"post","link":"\/blog\/salud\/alimentacion\/alimento-del-mes-la-curcuma\/","title":{"rendered":"Alimento del mes: La C\u00farcuma beneficios y propiedades"},"content":{"rendered":"<p><strong>La c\u00farcuma<\/strong> es una planta mayormente cultivada en la regi\u00f3n de Asia. Su ra\u00edz es muy utilizada en la cocina, sobre todo como <strong>ingrediente principal del curry<\/strong>. Por otro lado, su apariencia es similar al jengibre, pero posee un color amarillo anaranjado, un olor fuerte y un sabor picante.<\/p>\n<p>Aunque esta planta es parte de la cultura oriental recientemente ha <strong>aumentado su popularidad<\/strong> a nivel mundial por sus <strong>caracter\u00edsticas, propiedades y <a href=\"\/\/bienestar\/alimentacion\/que-son-los-superalimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">beneficios<\/a><\/strong> que tiene para nuestro cuerpo. En la india, por ejemplo, es utilizada en la medicina ayurv\u00e9dica para aliviar problemas digestivos, tratar problemas reum\u00e1ticos y hep\u00e1ticos.<\/p>\n<h2><strong>Principales beneficios de la c\u00farcuma<\/strong><\/h2>\n<p>La curcumina, materia colorante que le da el color a la c\u00farcuma, es la sustancia principal de esta <a href=\"\/\/bienestar\/7-especias-beneficiosas-salud\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">especia<\/a>. La c\u00farcuma <strong>posee propiedades antinflamatorias y antioxidantes<\/strong> adem\u00e1s de cualidades <strong>digestivas, desintoxicantes, coler\u00e9ticas, cardio y hepatoprotectoras, y antis\u00e9pticas<\/strong>. Por esta raz\u00f3n, los principales beneficiarios del consumo de c\u00farcuma son el sistema digestivo, el <a href=\"\/\/salud\/corazon-sano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">coraz\u00f3n<\/a>, el <a href=\"\/\/salud\/enfermedades-del-higado-sintomas-y-recomendaciones\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">h\u00edgado<\/a>, el sistema inmunitario y la piel. Los principales <strong>beneficios<\/strong> son:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ayuda a la digesti\u00f3n:<\/strong> elimina la sensaci\u00f3n de estar lleno o indigesti\u00f3n y evita la formaci\u00f3n de gases.<\/li>\n<li><a href=\"\/\/salud\/ulcera-causas-sintomas-y-como-prevenirla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Antiulceroso<\/a>: es la versi\u00f3n natural de algunos f\u00e1rmacos usados para <strong>aliviar ulceras gastrointestinales<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Antiinflamatorio<\/strong> estomacal: para tratar gastritis, gastroenteritis, pancreatitis y colon irritable.<\/li>\n<li>Estimula la producci\u00f3n de bilis: esto favorece la movilizaci\u00f3n y <strong>metabolizaci\u00f3n de las grasas<\/strong>, ayudando a la p\u00e9rdida de peso.<\/li>\n<li>A nivel hep\u00e1tico, sirve como descongestionante: restaura las c\u00e9lulas y <strong>protege el h\u00edgado<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Antiinflamatorio<\/strong>: recomendado para reumatismos como la <a href=\"\/\/salud\/diferencias-entre-artrosis-y-artritis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">artrosis y la artritis<\/a>.<\/li>\n<li>Antioxidante: previniendo la aparici\u00f3n de <strong>enfermedades\u00a0<\/strong><b>card\u00edacas<\/b>\u00a0y la oxidaci\u00f3n celular en \u00f3rganos como los ri\u00f1ones e h\u00edgado. Tambi\u00e9n, es capaz de reducir c\u00e9lulas cancer\u00edgenas al potenciar medicamentos antitumorales.<\/li>\n<li>V\u00eda externa: se utiliza como antiinflamatorio de quemaduras, picaduras, etc. Tambi\u00e9n como mascarilla sobre la piel para <strong>rejuvenecerla y eliminar toxinas<\/strong> en ella por lo que es muy recomendable para <strong>combatir el <\/strong><a href=\"\/\/salud\/acne-causas-tratamientos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>acn\u00e9<\/strong><\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>C\u00f3mo consumir la c\u00farcuma<\/strong><\/h2>\n<p>Hay muchas maneras de consumir c\u00farcuma de forma regular, aunque todo depende de nuestros gustos y preferencias. Por supuesto, la m\u00e1s com\u00fan es en forma de condimento para nuestros platos o guisos (arroces, pastas, vegetales, ensaladas, legumbres, carnes, etc.).<\/p>\n<p>No obstante, tambi\u00e9n podemos servirla como infusi\u00f3n o como parte de nuestros zumos naturales, mezclada con zumo de lim\u00f3n, en c\u00e1psulas como suplemento y en forma de aceite para aplicar sobre la piel. Para obtener mayor absorci\u00f3n de la curcumina es recomendable combinarla con un poco de pimienta negra.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, debemos tener en cuenta que a pesar de sus beneficios la c\u00farcuma en cantidades no razonables puede ser contraproducente causando s\u00edntomas como la acidez. Adem\u00e1s, no es recomendado su consumo si seguimos alg\u00fan tratamiento anticoagulante, durante el <a href=\"\/\/salud\/introduccion-al-embarazo\/\">embarazo<\/a>, o en caso de obstrucci\u00f3n intestinal.<\/p>\n<blockquote><p><strong>Recuerda:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>La c\u00farcuma tiene propiedades antinflamatorias, antioxidantes, digestivas, y desintoxicantes.<\/li>\n<li>Debido a su versatilidad, podemos consumir la c\u00farcuma de diferentes maneras.<\/li>\n<li>Es importante que la consumamos de manera razonable ya que su exceso puede ser contraproducente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La c\u00farcuma es una planta mayormente cultivada en la regi\u00f3n de Asia. Su ra\u00edz es muy utilizada en la cocina, sobre todo como ingrediente principal del curry. Por otro lado, su apariencia es similar al jengibre, pero posee un color amarillo anaranjado, un olor fuerte y un sabor picante. 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