{"id":4900,"date":"2019-01-03T12:03:41","date_gmt":"2019-01-03T10:03:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdeasisa.es\/?p=4900"},"modified":"2019-01-03T12:03:41","modified_gmt":"2019-01-03T10:03:41","slug":"aspartamo","status":"publish","type":"post","link":"\/blog\/salud\/aspartamo\/","title":{"rendered":"El Aspartamo: qu\u00e9 es y por qu\u00e9 no debemos abusar de su consumo"},"content":{"rendered":"<p>Algunos aditivos suponen un peligro para nuestra salud y, aunque pensemos que nos estamos cuidando, como puede pasar cuando consumimos ciertos <strong>alimentos y bebidas <em>\u201clights\u201d<\/em><\/strong>, podemos estar poniendo en riesgo nuestro bienestar.<\/p>\n<p>Uno de los edulcorantes m\u00e1s conocidos es <strong>el aspartamo<\/strong>,\u00a0 que representa alrededor del 60% de los edulcorantes no cal\u00f3ricos y es el que m\u00e1s pol\u00e9mica de todos ha generado durante los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 es el aspartamo?<\/strong><\/h2>\n<p>El aspartamo es un <strong>edulcorante no cal\u00f3rico<\/strong>, muy empleado a nivel industrial y como sustituto del az\u00facar. Est\u00e1 compuesto por <strong>la fenilalanina<\/strong> y el <strong>asp\u00e1rtico<\/strong>, adem\u00e1s de <strong>metanol<\/strong>; que se genera en nuestro cuerpo como consecuencia de la reacci\u00f3n de ambas sustancias.<\/p>\n<p>Al tratarse de un potenciador de sabor, esta sustancia se utiliza en alimentos elaborados e industriales, adem\u00e1s de como edulcorante sin calor\u00edas. En ese sentido, tiene la capacidad de endulzar entre 150 y 200 veces m\u00e1s que el az\u00facar pero con mucha menos carga cal\u00f3rica. Por ello, se usa en variedad de productos procesados, destacando las bebidas dulces.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfEs recomendable el consumo de<\/strong><strong> aspartamo<\/strong><strong>?<\/strong><\/h2>\n<p>Se han realizado diferentes estudios para determinar el efecto en nuestra salud del aspartamo. Tanto <strong>la OMS<\/strong> como <strong>la FDA <\/strong>afirman\u00a0que los experimentos realizados fueron poco concluyentes por lo que, si bien no existe relaci\u00f3n directa entre <strong>el aspartamo y el c\u00e1ncer<\/strong>, la fenilalanina s\u00ed supone un potencial riesgo para la salud en los casos en la que la dosis de esta en sangre supera los 40 mg por kilo de peso por d\u00eda.<\/p>\n<p>No obstante, este edulcorante puede derivar en \u00a0otros <strong>problemas para la salud como<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Problemas <a href=\"\/\/salud\/claves-para-cuidar-tu-salud-ocular\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">oculares<\/a>.<\/li>\n<li>Dolor de cabeza y <a href=\"\/\/salud\/como-afecta-la-dieta-a-las-migranas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">migra\u00f1as<\/a>.<\/li>\n<li>Problemas <a href=\"\/\/salud\/diabetes-guia-practica-prevenirla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">diab\u00e9ticos<\/a>.<\/li>\n<li>Prevenci\u00f3n de p\u00e9rdida de peso.<\/li>\n<li>Mejora los <a href=\"\/\/salud\/podemos-gestionar-estres-la-ansiedad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">trastornos del humor<\/a>.<\/li>\n<li>Inflamaci\u00f3n y dolor articular.<\/li>\n<li>Calambres estomacales.<\/li>\n<li>Aumento del riesgo de convulsiones.<\/li>\n<li>Problemas auditivos.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Alternativas a los edulcorantes<\/strong><\/h2>\n<p>Para poder evitar los endulzantes, tenemos diferentes alternativas como la miel, el az\u00facar de coco, la melaza, la panela, el az\u00facar moreno, el jarabe de agave, el de arce o la stevia.<\/p>\n<blockquote><p><strong>Recuerda<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Con cualquier edulcorante o producto alimentario debemos mantener una dosis moderada para no excedernos de las cantidades recomendadas por d\u00eda para la salud.<\/li>\n<li>El aspartamo se utiliza en muchos refrescos y comidas procesadas.<\/li>\n<li>Existen alternativas naturales mucho m\u00e1s saludables.<\/li>\n<li>El consumo de edulcorantes no cal\u00f3ricos no debe alcanzar el m\u00e1ximo recomendado de 50 mg por kilo de peso por d\u00eda seg\u00fan la FDA.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Algunos aditivos suponen un peligro para nuestra salud y, aunque pensemos que nos estamos cuidando, como puede pasar cuando consumimos ciertos alimentos y bebidas \u201clights\u201d, podemos estar poniendo en riesgo nuestro bienestar. 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