{"id":4548,"date":"2018-09-13T10:33:41","date_gmt":"2018-09-13T08:33:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdeasisa.es\/?p=4548"},"modified":"2018-09-13T10:33:41","modified_gmt":"2018-09-13T08:33:41","slug":"grasas-trans-son-nocivas-para-nuestra-salud","status":"publish","type":"post","link":"\/blog\/salud\/grasas-trans-son-nocivas-para-nuestra-salud\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 las grasas trans son nocivas para nuestra salud?"},"content":{"rendered":"<p>Las grasas trans son muy populares por la creencia de que son realmente da\u00f1inas para nuestra salud. Pero \u00bfsabemos qu\u00e9 son y por qu\u00e9 son tan perjudiciales?<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 son las grasas trans?<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Las grasas trans (AGT)<\/strong> son un tipo de grasa que se forma cuando el aceite l\u00edquido se transforma en grasa s\u00f3lida, proceso que a\u00f1ade hidr\u00f3genos a los alimentos como lo procesados. Los principales efectos da\u00f1inos de estas grasas es que producen <strong>enfermedades cardiovasculares, <\/strong><a href=\"\/\/salud\/prevenir-diabetes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>diabetes<\/strong><\/a> u <a href=\"\/\/salud\/12-consejos-prevenir-la-obesidad-infantil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>obesidad<\/strong><\/a>. Adem\u00e1s, aumentan el <a href=\"\/\/salud\/9-consejos-intentar-reducir-colesterol\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">colesterol<\/a> malo (LDL) y reducen el bueno (HDL), dando como resultado la acumulaci\u00f3n de grasa poco saludable en las arterias y el aumento de riesgo de cardiopat\u00edas o accidentes cerebrovasculares.<\/p>\n<h2><strong>Los alimentos que contienen este tipo grasas: <\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Alimentos congelados.<\/li>\n<li>Productos fritos o empanados.<\/li>\n<li>Grasas s\u00f3lidas como las margarinas y mantecas.<\/li>\n<li>Boller\u00eda industrial, galletas, pasteles y tartas.<\/li>\n<li>Comida r\u00e1pida.<\/li>\n<li>L\u00e1cteos.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>\u00bfCu\u00e1les son las grasas buenas y cu\u00e1les son las malas?<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Las<\/strong><a href=\"\/\/bienestar\/alimentos-cardioprotectores-vs-grasas-no-cardiosaludables\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong> grasas<\/strong><\/a> cumplen un papel muy importante en nuestra alimentaci\u00f3n ya que son una verdadera fuente de energ\u00eda, e intervienen en el crecimiento, desarrollo y equilibrio de nuestro cuerpo. Sin embargo, para beneficiarnos de las funciones de estas grasas debemos saber cu\u00e1les es su origen y diferenciar las \u201cbuenas\u201d de las \u201cmalas\u201d.<\/p>\n<h3>Las grasas \u00abbuenas\u00bb<\/h3>\n<p>Las <strong>grasas beneficiosas<\/strong> nos protegen frente a <strong>cardiopat\u00edas<\/strong> o enfermedades coronarias ya que participan en los procesos antiinflamatorios de nuestro cuerpo. Adem\u00e1s, ayudan a<strong> reducir el LDL en sangre<\/strong> y su constituci\u00f3n es l\u00edquida a temperatura ambiente.<\/p>\n<p>Las <strong>grasas buenas<\/strong> son las grasas insaturadas y estas est\u00e1n dividas como:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Poliinsaturadas<\/strong>: son aceites vegetales que permanecen l\u00edquidos a temperatura ambiente. En su mayor parte, constituyen \u00e1cidos grasos Omega-3 presentes en el <a href=\"\/\/bienestar\/alimentacion\/el-bonito\/\">pescado<\/a> y las <a href=\"\/\/bienestar\/alimentacion\/frutos-secos-beneficios\/\">nueces<\/a>, y los \u00e1cidos grasos Omega-6 presentes en la soja y el aceite de girasol.<\/li>\n<li><strong>Monoinsaturadas<\/strong>: son aceites vegetales que tambi\u00e9n son l\u00edquidos a temperatura ambiente. Estas grasas pueden ayudar a<strong> bajar el colesterol malo (LDL)<\/strong> sin bajar el colesterol bueno (HDL). Las podemos encontrar en el aceite de oliva, las olivas, el <a href=\"\/\/bienestar\/poder-alimentos-verdes\/\">aguacate<\/a>, las nueces y en semillas oleaginosas como el s\u00e9samo.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Las grasas \u00abmalas\u00bb<\/h3>\n<p>Las <strong>grasas perjudiciales<\/strong> favorecen las<strong> patolog\u00edas cardiovasculares<\/strong> y son un factor clave para las enfermedades relacionadas con el metabolismo como exceso de grasa visceral o abdominal, diabetes, hipertensi\u00f3n arterial y dislipemias (hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia&#8230;). A este grupo pertenecen:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Grasas saturadas<\/strong>: son s\u00f3lidas a temperatura ambiente. Se encuentran en la grasa animal de la carne roja, en los l\u00e1cteos enteros como quesos curados y semicurados, en la <a href=\"\/\/bienestar\/alimentacion\/peligros-nuestra-salud-la-comida-basura\/\">comida basura<\/a>, <a href=\"\/\/salud\/verdades-y-mitos-del-chocolate\/\">chocolate<\/a> y en los postres derivados de la leche entera como los helados. Tambi\u00e9n lo podemos encontrar en el <strong>aceite de palma, de palmiste y de coco<\/strong><\/li>\n<li><strong>Grasas trans o grasas hidrogenadas<\/strong>: se obtienen mediante la hidrogenaci\u00f3n de las grasas con el fin de solidificarlas y poder utilizarla en diferentes alimentos. Esto permite alargar la vida \u00fatil del alimento y mejorar su textura.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><strong>\u00a0<\/strong><strong>Recuerda: <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Las grasas trans es una grasa s\u00f3lida que se encuentra en los alimentos procesados<\/li>\n<li>Son malos para la salud porque aumentan el colesterol malo en sangre y reducen el bueno.<\/li>\n<li>Evita comer alimentos procesados porque son los que m\u00e1s grasas trans contienen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las grasas trans son muy populares por la creencia de que son realmente da\u00f1inas para nuestra salud. Pero \u00bfsabemos qu\u00e9 son y por qu\u00e9 son tan perjudiciales? \u00bfQu\u00e9 son las grasas trans? Las grasas trans (AGT) son un tipo de grasa que se forma cuando el aceite l\u00edquido se transforma en grasa s\u00f3lida, proceso que &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"\u00bfPor qu\u00e9 las grasas trans son nocivas para nuestra salud?\" class=\"read-more button\" href=\"\/blog\/salud\/grasas-trans-son-nocivas-para-nuestra-salud\/#more-4548\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre \u00bfPor qu\u00e9 las grasas trans son nocivas para nuestra salud?\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4551,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","om_disable_all_campaigns":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"twitterCardType":"summary","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_src":"\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/grasas-trans.jpg","featured_image_src_square":"\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/grasas-trans.jpg","author_info":{"display_name":"ASISA","author_link":"\/blog\/author\/pgomezdu\/"},"_links":{"self":[{"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4548"}],"collection":[{"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4548"}],"version-history":[{"count":2,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4548\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4550,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4548\/revisions\/4550"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4551"}],"wp:attachment":[{"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}