{"id":3355,"date":"2017-09-05T09:00:01","date_gmt":"2017-09-05T07:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdeasisa.es\/?p=3355"},"modified":"2017-09-04T13:44:27","modified_gmt":"2017-09-04T11:44:27","slug":"ajo-alimento-del-mes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/salud\/bienestar\/ajo-alimento-del-mes\/","title":{"rendered":"Ajo: El alimento del mes"},"content":{"rendered":"<p><strong>El ajo<\/strong> es, desde hace siglos, uno de los elementos culinarios m\u00e1s universales. Los romanos lo usaban como alimento energ\u00e9tico y, durante la Edad Media, era un remedio natural muy codiciado que se utilizaba para tratar \u00falceras o neutralizar algunos venenos. El ajo, se acab\u00f3 convirtiendo en uno de los medicamentos m\u00e1s reputados e incluso, a d\u00eda de hoy, est\u00e1 considerado uno de los mayores remedios naturales.<\/p>\n<h5><strong>8 beneficios del ajo<\/strong><\/h5>\n<p>Aunque su olor puede resultar algo desagradable, el ajo crudo es rico en un compuesto llamado <strong>alicina<\/strong>, que posee propiedades antis\u00e9pticas, fungicidas y depurativas.<\/p>\n<p>La alicina act\u00faa contra numerosas bacterias y ejerce un efecto protector sobre nuestro sistema inmunol\u00f3gico, digestivo y circulatorio. Adem\u00e1s, ayuda a <strong>reducir la presi\u00f3n arterial<\/strong> y es un antioxidante natural.<\/p>\n<ul>\n<li>El ajo <strong>mejora la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea<\/strong> ya que es rico en vitamina B, esencial para reducir los niveles de homociste\u00edna.<\/li>\n<li>Es un <strong>antibi\u00f3tico natural<\/strong> que nos ayuda a curar ciertas infecciones o heridas.<\/li>\n<li>Gracias a su alto contenido en vitamina A, B y C, el ajo es el <strong>desintoxicante perfecto<\/strong>. Estimula las funciones hep\u00e1ticas y ayuda a desinflamar el h\u00edgado.<\/li>\n<li>Mejora la calidad de <a href=\"\/\/salud\/aprende-cuidar-tus-pulmones\/\">nuestros pulmones<\/a> gracias a su <strong>acci\u00f3n descongestionante<\/strong>.<\/li>\n<li>Ayuda a <strong>combatir problemas como el acn\u00e9<\/strong> ya que estimula la renovaci\u00f3n celular. Por esta raz\u00f3n, es un complemento ideal para la belleza de <a href=\"\/\/salud\/debes-cuidar-piel\/\">nuestra piel<\/a>.<\/li>\n<li>La alicina ayuda <strong>a combatir el colesterol malo<\/strong> y cuida de nuestro sistema cardiovascular.<\/li>\n<li>Este <strong>alimento es ideal si sufrimos anemia<\/strong> ya que eleva las defensas y cuida de la salud de nuestra sangre.<\/li>\n<li>El ajo <strong>estimula los \u00e1cidos g\u00e1stricos<\/strong> y los alimentos se digieren y absorben mejor, por lo que nos ayuda a hacer la digesti\u00f3n de manera \u00f3ptima.<\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong>\u00bfC\u00f3mo es recomendable tomar el ajo?<\/strong><\/h5>\n<p>Lo mejor es comer un <strong>diente de ajo crudo en ayunas acompa\u00f1ado de un vaso de agua<\/strong>. Es importante triturarlo bien, ya sea con los dientes o con un mortero, ya que la alicina no se encuentra en el ajo de manera natural sino que se libera cuando se fractura el bulbo.<\/p>\n<p>No obstante, este compuesto pierde sus propiedades si se calienta por encima de los 60 grados, por lo que es aconsejable tomarlo fresco y sin cocinar.<\/p>\n<h5><strong>\u00a0\u00bfQu\u00e9 contraindicaciones tiene el ajo?<\/strong><\/h5>\n<p>Aunque es un excelente alimento, el ajo tambi\u00e9n puede presentar riesgos. Al tratarse de uno de los mejores anticoagulantes que existen, no es recomendable para personas que toman medicaci\u00f3n para hacer su sangre m\u00e1s fluida, ya que hay riesgo de sangrado.<\/p>\n<p>Del mismo modo, no debe abusarse del ajo durante la menstruaci\u00f3n, ni tampoco antes o despu\u00e9s de una operaci\u00f3n. Por \u00faltimo, tampoco es beneficioso para las personas con <a href=\"\/\/salud\/tension-arterial\/\">problemas de tensi\u00f3n<\/a>, debido a sus propiedades vasodilatadoras.<\/p>\n<blockquote><p><strong>Recuerda:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>El ajo es un excelente remedio natural con m\u00faltiples propiedades antibacterianas, por lo que combate algunas enfermedades como los hongos y el acn\u00e9.<\/li>\n<li>La alicina, responsable de estas propiedades, desaparece cuando el ajo se cocina, as\u00ed que lo mejor es tomarlo crudo y en ayunas.<\/li>\n<li>Al ser un anticoagulante, no es aconsejable para personas con problemas de tensi\u00f3n o durante el periodo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El ajo es, desde hace siglos, uno de los elementos culinarios m\u00e1s universales. 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