{"id":14252,"date":"2023-09-05T09:42:57","date_gmt":"2023-09-05T07:42:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogdeasisa.es\/?p=14252"},"modified":"2023-09-05T09:42:58","modified_gmt":"2023-09-05T07:42:58","slug":"alimento-del-mes-el-tomate","status":"publish","type":"post","link":"\/blog\/salud\/alimento-del-mes-el-tomate\/","title":{"rendered":"Alimento del mes: el tomate"},"content":{"rendered":"\n<p>El <strong>tomate<\/strong> es una <strong>fruta originaria de Am\u00e9rica<\/strong>. Con <strong>m\u00e1s de 20.000 variedades<\/strong>, desde los cl\u00e1sicos <strong>tomates rojos<\/strong> hasta los ex\u00f3ticos tomates <strong>multicolores y rayados<\/strong>, esta fruta ha conquistado el paladar de muchos. Adem\u00e1s, forma parte imprescindible de la <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>El <strong>verano<\/strong> es la \u00e9poca en que este alimento <strong>est\u00e1 de temporada<\/strong>, y es tambi\u00e9n cuando podemos encontrarlo en su m\u00e1ximo esplendor y sabor. Aunque a menudo se consume como una <strong>hortaliza<\/strong>, vale la pena recordar que bot\u00e1nicamente, el tomate es una fruta.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-5c7c158\" id=\"strong-beneficios-para-la-salud-strong\" data-block-id=\"5c7c158\"><h2 class=\"stk-block-heading__text\"><strong>Beneficios para la salud<\/strong><\/h2><\/div>\n\n\n\n<p>El tomate es una <strong>fruta baja en calor\u00edas<\/strong> y <strong>alta en agua y nutrientes<\/strong>, lo que lo convierte en un valioso aliado para una <a href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/ministerio\/servicios\/informacion\/tomate_tcm30-102712.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>dieta equilibrada y saludable<\/strong><\/a>. Algunas de sus propiedades m\u00e1s llamativas son:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Es un poderoso antioxidante<\/strong>: gracias a su contenido en <strong>vitaminas C, E y A<\/strong>, as\u00ed como al <strong>licopeno<\/strong>, el tomate <strong>protege nuestras c\u00e9lulas del estr\u00e9s oxidativo<\/strong>. En consecuencia, el consumo de esta fruta <strong>protege frente a varios tipos de c\u00e1ncer<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuida nuestra vista<\/strong>: sus altas cantidades de <strong>vitamina A<\/strong>, <strong>lute\u00edna<\/strong> y <strong>zeaxantina<\/strong>, el tomate es un <strong>protector natural para nuestros ojos<\/strong>, <strong>retrasando el desgaste visual<\/strong> y <strong>previniendo infecciones oculares<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mejora la salud cardiovascular<\/strong>: el <strong>hierro<\/strong>, las <strong>vitaminas K, C y E<\/strong> y el <strong>licopeno<\/strong> ayudan a <strong>regular la coagulaci\u00f3n<\/strong> y <strong>disminuyen los niveles de colesterol<\/strong>, beneficiando la salud cardiovascular.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Regulador del tr\u00e1nsito intestinal<\/strong>: la alta cantidad de fibra en el tomate ayuda a <strong>mantener un tr\u00e1nsito intestinal saludable<\/strong> y <strong>prevenir el estre\u00f1imiento cr\u00f3nico<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Diur\u00e9tico natural<\/strong>: su <strong>contenido de potasio y agua <\/strong>y <strong>bajo en sodio<\/strong> ayuda a <strong>eliminar l\u00edquidos y toxinas del cuerpo<\/strong>. Esto es especialmente \u00fatil para <strong>combatir la retenci\u00f3n de l\u00edquidos<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuidado de la piel y los dientes<\/strong>: la presencia de <strong>vitaminas A y C<\/strong> <strong>protegen las enc\u00edas y la piel<\/strong>, proporcionando una apariencia luminosa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fortalece el sistema inmune<\/strong>: los <strong>antioxidantes<\/strong> y las <strong>vitaminas C, B y E<\/strong> refuerzan nuestro sistema inmunol\u00f3gico, <strong>protegiendo al organismo de virus y bacterias<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En definitiva, <strong>el tomate es mucho m\u00e1s que un simple ingrediente culinario<\/strong>. Estamos hablando de una <strong>fruta vers\u00e1til<\/strong> que <strong>aporta sabor y color a nuestras comidas<\/strong>, al tiempo que <strong>cuida y protege nuestra salud de forma integral<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-e4e2e25\" id=\"strong-como-hacer-la-salsa-de-tomate-definitiva-en-5-simples-pasos-strong\" data-block-id=\"e4e2e25\"><h2 class=\"stk-block-heading__text\"><strong>C\u00f3mo hacer la salsa de tomate definitiva en 5 simples pasos<\/strong><\/h2><\/div>\n\n\n\n<p>Si ya el tomate, por s\u00ed solo, se puede consumir de mil formas, la <strong>salsa de tomate<\/strong> es un cl\u00e1sico que no puede faltar en la cocina por sus diferentes aplicaciones. Si bien es habitual comprarla ya hecha, <strong>quiz\u00e1s te hayas planteado alguna vez hacerla en casa<\/strong>. <strong>Hacer tu propia salsa de tomate casera es posible siguiendo estos 5 simples pasos<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ol type=\"1\">\n<li><strong>Trocea los tomates<\/strong> tras lavarlos y secarlos.<\/li>\n\n\n\n<li>En una cazuela con un poco de aceite de oliva, <strong>rehoga una cebolla<\/strong> y <strong>pimientos<\/strong> (al gusto) junto con <strong>zanahorias<\/strong>, tambi\u00e9n troceadas.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando la cebolla est\u00e9 dorada, <strong>a\u00f1ade los tomates troceados<\/strong> y deja <strong>cocinar a fuego lento durante una hora<\/strong>, removiendo ocasionalmente.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez cocinado, <strong>pasa la salsa por un pasapur\u00e9s<\/strong> para obtener una textura suave.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vuelve a poner la salsa al fuego y d\u00e9jala cocinar otra hora<\/strong>, evitando que se pegue. Agrega <strong>sal<\/strong> y una pizca de <strong>az\u00facar<\/strong> si la salsa es muy \u00e1cida.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, recuerda que puedes <strong>embotar la salsa en <\/strong><a href=\"\/\/vida-sostenible\/es-mejor-comprar-en-envases-de-vidrio-o-de-lata\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>frascos de vidrio<\/strong><\/a> o incluso <strong>congelarla<\/strong> para que dure m\u00e1s tiempo.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-icon-box stk-block-icon-box stk-block stk-cc5d1c0\" data-block-id=\"cc5d1c0\"><style>.stk-cc5d1c0-container{background-color:#efeee9 !important}.stk-cc5d1c0-container:before{background-color:#efeee9 !important}<\/style><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-block-icon-box__content stk-container stk-cc5d1c0-container stk-hover-parent\">\n<div class=\"wp-block-stackable-icon-label stk-block-icon-label stk-block stk-8fdff40\" data-block-id=\"8fdff40\"><div class=\"stk-row stk-inner-blocks stk-block-content\">\n<div class=\"wp-block-stackable-icon stk-block-icon has-text-align-left stk-block stk-dd0eb37\" data-block-id=\"dd0eb37\"><style>.stk-dd0eb37 .stk--svg-wrapper .stk--inner-svg svg:last-child,.stk-dd0eb37 .stk--svg-wrapper .stk--inner-svg svg:last-child :is(g,path,rect,polygon,ellipse){fill:#085086 !important}<\/style><span class=\"stk--svg-wrapper\"><div class=\"stk--inner-svg\"><svg style=\"height:0;width:0\"><defs><linearGradient id=\"linear-gradient-dd0eb37\" x1=\"0\" x2=\"100%\" y1=\"0\" y2=\"0\"><stop offset=\"0%\" style=\"stop-opacity:1;stop-color:var(--linear-gradient-dd-0-eb-37-color-1)\"><\/stop><stop offset=\"100%\" style=\"stop-opacity:1;stop-color:var(--linear-gradient-dd-0-eb-37-color-2)\"><\/stop><\/linearGradient><\/defs><\/svg><svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fas\" data-icon=\"asterisk\" class=\"svg-inline--fa fa-asterisk fa-w-16\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\" width=\"32\" height=\"32\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M478.21 334.093L336 256l142.21-78.093c11.795-6.477 15.961-21.384 9.232-33.037l-19.48-33.741c-6.728-11.653-21.72-15.499-33.227-8.523L296 186.718l3.475-162.204C299.763 11.061 288.937 0 275.48 0h-38.96c-13.456 0-24.283 11.061-23.994 24.514L216 186.718 77.265 102.607c-11.506-6.976-26.499-3.13-33.227 8.523l-19.48 33.741c-6.728 11.653-2.562 26.56 9.233 33.037L176 256 33.79 334.093c-11.795 6.477-15.961 21.384-9.232 33.037l19.48 33.741c6.728 11.653 21.721 15.499 33.227 8.523L216 325.282l-3.475 162.204C212.237 500.939 223.064 512 236.52 512h38.961c13.456 0 24.283-11.061 23.995-24.514L296 325.282l138.735 84.111c11.506 6.976 26.499 3.13 33.227-8.523l19.48-33.741c6.728-11.653 2.563-26.559-9.232-33.036z\"><\/path><\/svg><\/div><\/span><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-33f377c\" id=\"recuerda\" data-block-id=\"33f377c\"><h4 class=\"stk-block-heading__text\">Recuerda<\/h4><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-bb99883\" id=\"el-cerebro-es-el-organo-mas-complejo-del-cuerpo-humano-debido-a-que-es-el-que-controla-el-resto-de-los-organos\" data-block-id=\"bb99883\"><style>.stk-bb99883{margin-bottom:0px !important}<\/style><h5 class=\"stk-block-heading__text\">El tomate es una fruta vers\u00e1til con m\u00e1s de 20.000 variedades, esencial en la dieta mediterr\u00e1nea.<\/h5><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-962ad5b\" id=\"sus-beneficios-para-la-salud-son-numerosos-entre-otros-protege-nuestra-vista-y-los-sistemas-inmunologico-y-cardiovascular\" data-block-id=\"962ad5b\"><style>.stk-962ad5b{margin-bottom:0px !important}<\/style><h5 class=\"stk-block-heading__text\">Sus beneficios para la salud son numerosos: entre otros, protege nuestra vista y los sistemas inmunol\u00f3gico y cardiovascular.<\/h5><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-ac9fffa\" id=\"aunque-es-mas-habitual-comprarla-es-posible-hacer-salsa-de-tomate-casera\" data-block-id=\"ac9fffa\"><style>.stk-ac9fffa{margin-bottom:0px !important}<\/style><h5 class=\"stk-block-heading__text\">Aunque es m\u00e1s habitual comprarla, es posible hacer salsa de tomate casera.<\/h5><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El tomate es una fruta originaria de Am\u00e9rica. Con m\u00e1s de 20.000 variedades, desde los cl\u00e1sicos tomates rojos hasta los ex\u00f3ticos tomates multicolores y rayados, esta fruta ha conquistado el paladar de muchos. Adem\u00e1s, forma parte imprescindible de la dieta mediterr\u00e1nea. El verano es la \u00e9poca en que este alimento est\u00e1 de temporada, y es &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Alimento del mes: el tomate\" class=\"read-more button\" href=\"\/blog\/salud\/alimento-del-mes-el-tomate\/#more-14252\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Alimento del mes: el tomate\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":14257,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","om_disable_all_campaigns":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"twitterCardType":"","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":"","footnotes":""},"categories":[3,35],"tags":[174],"aioseo_notices":[],"featured_image_src":"\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tomate-600x400.png","featured_image_src_square":"\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tomate-600x600.png","author_info":{"display_name":"ASISA","author_link":"\/blog\/author\/laragsoto\/"},"_links":{"self":[{"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14252"}],"collection":[{"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14252"}],"version-history":[{"count":4,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14256,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14252\/revisions\/14256"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14257"}],"wp:attachment":[{"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}