{"id":13741,"date":"2023-04-20T12:41:52","date_gmt":"2023-04-20T10:41:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogdeasisa.es\/?p=13741"},"modified":"2023-04-26T13:41:00","modified_gmt":"2023-04-26T11:41:00","slug":"guia-definitiva-para-entender-el-etiquetado-nutriscore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/salud\/guia-definitiva-para-entender-el-etiquetado-nutriscore\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda definitiva para entender el etiquetado NutriScore"},"content":{"rendered":"\n<p>Desde hace unos a\u00f1os, las esquinas de los envases de una buena parte de los productos del supermercado est\u00e1n ocupadas por el <strong>etiquetado NutriScore<\/strong>. Sin embargo, no es un sistema exento de cr\u00edticas, sobre todo, debido a que <strong>no es f\u00e1cil de entender para la gran mayor\u00eda de consumidores<\/strong>. A continuaci\u00f3n, te contamos <strong>todo lo que necesitas saber sobre este etiquetado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-becad29\" id=\"strong-introduccion-al-etiquetado-nutri-score-strong\" data-block-id=\"becad29\"><h2 class=\"stk-block-heading__text\"><strong>Introducci\u00f3n al etiquetado NutriScore<\/strong><\/h2><\/div>\n\n\n\n<p><strong>NutriScore<\/strong> es un <strong><a href=\"\/\/salud\/bienestar\/que-es-nutriscores\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sistema de etiquetado frontal nutricional<\/a><\/strong> que utiliza un \u201csem\u00e1foro\u201d para <strong>ayudar a los consumidores a evaluar el perfil nutricional de un producto<\/strong>. Este etiquetado emplea <strong>5 colores para clasificar a los alimentos<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>A: verde oscuro<\/li><li>B: verde claro<\/li><li>C: amarillo<\/li><li>D: naranja<\/li><li>E: rojo<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>El <strong>color verde<\/strong> representa la <strong>mejor puntuaci\u00f3n<\/strong>, lo que indica que <strong>el alimento es m\u00e1s saludable<\/strong>. En contraste, el <strong>color rojo<\/strong> indica la <strong>peor puntuaci\u00f3n<\/strong> y puede significar que <strong>el alimento es menos saludable<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta puntuaci\u00f3n es el resultado de <strong>evaluar la composici\u00f3n nutricional de cada alimento por cada 100 gramos<\/strong>. En este sentido, mejora la puntuaci\u00f3n la presencia de:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Prote\u00ednas.<\/li><li>Fibra alimentaria.<\/li><li>Proporci\u00f3n de frutas, verduras, hortalizas, etc\u00e9tera.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Por su parte, <strong>la puntuaci\u00f3n empeora si el alimento contiene<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Calor\u00edas.<\/li><li>Az\u00facares.<\/li><li>Grasas saturadas.<\/li><li>Sal.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Por tanto, es importante tener en cuenta que el etiquetado NutriScore <strong>no eval\u00faa ning\u00fan otro aspecto de los alimentos<\/strong>, como podr\u00eda ser el <strong>grado de procesamiento<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-df2d9f8\" id=\"strong-que-productos-llevan-la-etiqueta-strong\" data-block-id=\"df2d9f8\"><h2 class=\"stk-block-heading__text\"><strong>\u00bfQu\u00e9 productos llevan la etiqueta?<\/strong><\/h2><\/div>\n\n\n\n<p>El etiquetado NutriScore todav\u00eda <strong>no es obligatorio en Espa\u00f1a<\/strong>, ya que no existe una ley que as\u00ed lo indique. Sin embargo, ante la posibilidad de su implementaci\u00f3n, la industria de la alimentaci\u00f3n se ha preparado para ello. Por eso cada vez es m\u00e1s com\u00fan que los envases de los productos contengan la etiqueta. No obstante, debes saber que no todos deben llevarla. <strong>Est\u00e1n exentos del etiquetado NutriScore<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li><strong>Productos frescos<\/strong>: carnes, pescado, frutas, verduras y legumbres.<\/li><li><strong>Productos de ingrediente \u00fanico<\/strong>: vinagre, miel, etc\u00e9tera.<\/li><li><strong>Caf\u00e9, t\u00e9 y otras infusiones<\/strong>.<\/li><li>Alimentos <strong>directamente suministrados por el fabricante<\/strong> o en peque\u00f1as cantidades, como los platos preparados.<\/li><li>Alimentos que se venden en <strong>envases muy peque\u00f1os<\/strong>, como las barritas de cereales.<\/li><li>Las <strong>bebidas alcoh\u00f3licas<\/strong>.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-b5eaa1c\" id=\"strong-como-utilizar-el-etiquetado-nutri-score-durante-la-compra-strong\" data-block-id=\"b5eaa1c\"><h2 class=\"stk-block-heading__text\"><strong>C\u00f3mo utilizar el etiquetado NutriScore durante la compra<\/strong><\/h2><\/div>\n\n\n\n<p>Ahora que sabemos qu\u00e9 es exactamente el etiquetado NutriScore y en qu\u00e9 tipo de productos vamos a encontrarlo, solo resta <strong>comprender c\u00f3mo utilizarlo mientras hacemos la compra<\/strong>. Para ello, debemos <strong>entender primero para qu\u00e9 no nos sirve<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li><strong>Clasificar un alimento como saludable o no saludable<\/strong>: el etiquetado NutriScore no aspira a categorizar los productos en buenos y malos para la salud.<\/li><li><strong>Comparar productos de distinto tipo<\/strong>: a trav\u00e9s de este etiquetado nunca podremos realizar una comparativa entre, por ejemplo, un yogur y una pizza, ya que se trata de alimentos de distinto tipo. En consecuencia, <strong>tampoco podremos establecer comparaciones con alimentos exentos del etiquetado<\/strong>.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>En cambio, NutriScore s\u00ed permite:<\/p>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li><strong>Comparar marcas<\/strong>: NutriScore puede ser muy \u00fatil para <strong>determinar qu\u00e9 marca elegir<\/strong> cuando estamos comparando productos de distintos fabricantes.<\/li><li><strong>Tomar decisiones sobre algunos productos: <\/strong>esta etiqueta puede ayudarnos a <strong>hacer elecciones m\u00e1s sanas sobre productos que se consumen en la misma ocasi\u00f3n<\/strong>. Es decir, si estamos buscando un postre, podemos apoyarnos en NutriScore a la hora de decantarnos por un producto u otro.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>En conclusi\u00f3n, el etiquetado NutriScore <strong>facilita la interpretaci\u00f3n nutricional de los alimentos<\/strong>, aunque los expertos consideran que se trata de un sistema que todav\u00eda tiene <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2304-8158\/11\/16\/2426\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>margen de mejora<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-icon-box stk-block-icon-box stk-block stk-cc5d1c0\" data-block-id=\"cc5d1c0\"><style>.stk-cc5d1c0-container{background-color:#efeee9 !important}.stk-cc5d1c0-container:before{background-color:#efeee9 !important}<\/style><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-block-icon-box__content stk-container stk-cc5d1c0-container stk-hover-parent\">\n<div class=\"wp-block-stackable-icon-label stk-block-icon-label stk-block stk-8fdff40\" data-block-id=\"8fdff40\"><div class=\"stk-row stk-inner-blocks stk-block-content\">\n<div class=\"wp-block-stackable-icon stk-block-icon has-text-align-left stk-block stk-dd0eb37\" data-block-id=\"dd0eb37\"><style>.stk-dd0eb37 .stk--svg-wrapper .stk--inner-svg svg:last-child,.stk-dd0eb37 .stk--svg-wrapper .stk--inner-svg svg:last-child :is(g,path,rect,polygon,ellipse){fill:#085086 !important}<\/style><span class=\"stk--svg-wrapper\"><div class=\"stk--inner-svg\"><svg style=\"height:0;width:0\"><defs><linearGradient id=\"linear-gradient-dd0eb37\" x1=\"0\" x2=\"100%\" y1=\"0\" y2=\"0\"><stop offset=\"0%\" style=\"stop-opacity:1;stop-color:var(--linear-gradient-dd-0-eb-37-color-1)\"><\/stop><stop offset=\"100%\" style=\"stop-opacity:1;stop-color:var(--linear-gradient-dd-0-eb-37-color-2)\"><\/stop><\/linearGradient><\/defs><\/svg><svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fas\" data-icon=\"asterisk\" class=\"svg-inline--fa fa-asterisk fa-w-16\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\" width=\"32\" height=\"32\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M478.21 334.093L336 256l142.21-78.093c11.795-6.477 15.961-21.384 9.232-33.037l-19.48-33.741c-6.728-11.653-21.72-15.499-33.227-8.523L296 186.718l3.475-162.204C299.763 11.061 288.937 0 275.48 0h-38.96c-13.456 0-24.283 11.061-23.994 24.514L216 186.718 77.265 102.607c-11.506-6.976-26.499-3.13-33.227 8.523l-19.48 33.741c-6.728 11.653-2.562 26.56 9.233 33.037L176 256 33.79 334.093c-11.795 6.477-15.961 21.384-9.232 33.037l19.48 33.741c6.728 11.653 21.721 15.499 33.227 8.523L216 325.282l-3.475 162.204C212.237 500.939 223.064 512 236.52 512h38.961c13.456 0 24.283-11.061 23.995-24.514L296 325.282l138.735 84.111c11.506 6.976 26.499 3.13 33.227-8.523l19.48-33.741c6.728-11.653 2.563-26.559-9.232-33.036z\"><\/path><\/svg><\/div><\/span><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-33f377c\" id=\"recuerda\" data-block-id=\"33f377c\"><h4 class=\"stk-block-heading__text\">Recuerda<\/h4><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-bb99883\" id=\"el-cerebro-es-el-organo-mas-complejo-del-cuerpo-humano-debido-a-que-es-el-que-controla-el-resto-de-los-organos\" data-block-id=\"bb99883\"><style>.stk-bb99883{margin-bottom:0px !important}<\/style><h5 class=\"stk-block-heading__text\">El etiquetado NutriScore es opcional, pero muchos productos lo est\u00e1n adoptando ya.<\/h5><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-962ad5b\" id=\"se-trata-de-un-etiquetado-que-penaliza-los-azucares-las-grasas-y-las-calorias-y-favorece-la-fibra-y-las-proteinas\" data-block-id=\"962ad5b\"><style>.stk-962ad5b{margin-bottom:0px !important}<\/style><h5 class=\"stk-block-heading__text\">Se trata de un etiquetado que penaliza los az\u00facares, las grasas y las calor\u00edas, y favorece la fibra y las prote\u00ednas.<\/h5><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-ac9fffa\" id=\"sirve-fundamentalmente-para-hacer-comparativas-entre-marcas-de-un-mismo-producto\" data-block-id=\"ac9fffa\"><style>.stk-ac9fffa{margin-bottom:0px !important}<\/style><h5 class=\"stk-block-heading__text\">Sirve, fundamentalmente, para hacer comparativas entre marcas de un mismo producto.<\/h5><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde hace unos a\u00f1os, las esquinas de los envases de una buena parte de los productos del supermercado est\u00e1n ocupadas por el etiquetado NutriScore. Sin embargo, no es un sistema exento de cr\u00edticas, sobre todo, debido a que no es f\u00e1cil de entender para la gran mayor\u00eda de consumidores. A continuaci\u00f3n, te contamos todo lo &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Gu\u00eda definitiva para entender el etiquetado NutriScore\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/salud\/guia-definitiva-para-entender-el-etiquetado-nutriscore\/#more-13741\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Gu\u00eda definitiva para entender el etiquetado NutriScore\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":13744,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"twitterCardType":"","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":"","footnotes":""},"categories":[35,3],"tags":[174],"featured_image_src":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/nutriscore-600x400.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/nutriscore-600x600.jpg","author_info":{"display_name":"ASISA","author_link":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/author\/laragsoto\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13741"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13741"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13741\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13783,"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13741\/revisions\/13783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13744"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asisa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}