{"id":13681,"date":"2023-04-05T08:44:47","date_gmt":"2023-04-05T06:44:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogdeasisa.es\/?p=13681"},"modified":"2023-04-05T08:44:48","modified_gmt":"2023-04-05T06:44:48","slug":"alimento-del-mes-la-cebolla","status":"publish","type":"post","link":"\/blog\/salud\/alimento-del-mes-la-cebolla\/","title":{"rendered":"Alimento del mes: la cebolla"},"content":{"rendered":"\n

La cebolla<\/strong> es la hortaliza m\u00e1s cultivada de su tipo, y comparte parentesco con otros vegetales como el ajo<\/strong>, el puerro<\/strong> o la cebolleta<\/strong>. A pesar de su sabor fuerte y picante<\/strong> al consumirse cruda, la cebolla es un ingrediente altamente valorado en la cocina mediterr\u00e1nea<\/strong> debido a sus cualidades para agregar sabor.<\/p>\n\n\n\n

Como curiosidad, la cebolla puede aguantar hasta 8 meses en nuestra despensa<\/strong>. Sin embargo, lograrlo requiere un clima muy dif\u00edcil de conseguir. Por eso lo ideal es guardarla en alg\u00fan lugar oscuro que la mantenga lo m\u00e1s fresca posible<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

9 beneficios de la cebolla para nuestra salud<\/strong><\/h2><\/div>\n\n\n\n

Lo cierto es que la cebolla es un elemento indispensable en cualquier dieta saludable, y no es para menos. Estos son los 9 beneficios de la cebolla para nuestra salud<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

  1. Tiene muchos antioxidantes<\/strong>: los antioxidantes pueden ayudar a prevenir el da\u00f1o celular al combatir los radicales libres<\/strong>. Los radicales libres son mol\u00e9culas que, a la larga, pueden causar diabetes, enfermedades cardiovasculares o incluso c\u00e1ncer.<\/li>
  2. Estabiliza los niveles de az\u00facar en sangre: <\/strong>las cebollas contienen flavonoides<\/strong>, que ayudan a mantener un buen nivel de glucosa en la sangre.<\/li>
  3. Mejora la salud digestiva: <\/strong>la gran cantidad de prebi\u00f3ticos y fibra<\/strong> que contienen las cebollas asisten a nuestro organismo en la digesti\u00f3n.<\/li>
  4. Es rica en nutrientes: <\/strong>aunque tienen muy pocas calor\u00edas<\/strong>, las cebollas son una enorme fuente de potasio y manganeso<\/strong>. Estos ayudan a aumentar nuestra energ\u00eda al tiempo que colaboran a nuestra salud \u00f3sea<\/strong>.<\/li>
  5. Tiene propiedades antiinflamatorias:<\/strong> las cebollas contienen un antioxidante llamado quercetina<\/strong>, un potente antiinflamatorio natural<\/strong>. Es necesario para reducir la hinchaz\u00f3n y, por tanto, ayuda en casos de artritis y de infecciones de orina<\/strong>.<\/li>
  6. Reduce el riesgo de padecer c\u00e1ncer: <\/strong>algunos estudios<\/a> apuntan a que un consumo moderado de cebolla puede reducir el riesgo de c\u00e1ncer colorrectal, de laringe y de ovario<\/strong>.<\/li>
  7. Disminuye el riesgo de desarrollar alzh\u00e9imer<\/strong>: existen investigaciones<\/a> que se\u00f1alan que las propiedades inflamatorias de esta hortaliza podr\u00edan ayudar a en la prevenci\u00f3n de enfermedades como el alzh\u00e9imer<\/strong>.<\/li>
  8. Es una gran fuente de vitamina C<\/strong>: esta vitamina es esencial para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Entre otras cosas, la vitamina C interviene en la formaci\u00f3n de vasos sangu\u00edneos<\/strong> y fortalece nuestro sistema inmunol\u00f3gico<\/strong>.<\/li>
  9. Tiene propiedades antibacterianas<\/strong>: la presencia de alicina<\/strong> en la cebolla ayuda a combatir a las bacterias<\/strong> que pueden estar causando da\u00f1o en el colon<\/strong>.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    En definitiva, no es de extra\u00f1ar que la cebolla se haya convertido en un alimento indispensable en nuestra dieta. No obstante, recuerda que se trata de una hortaliza que no se debe dar a los perros<\/strong><\/a>, ya que es t\u00f3xica para ellos.<\/p>\n\n\n\n

    \u00bfPuede ser la protagonista de un plato?<\/strong><\/h2><\/div>\n\n\n\n

    La cebolla es un complemento que a\u00f1ade sabor a nuestros platos<\/strong>, y constituye parte de la base de muchas recetas de nuestro d\u00eda a d\u00eda. Sin embargo, casi nunca es la protagonista<\/strong>. Aunque podr\u00eda serlo perfectamente, como es el caso de esta receta de coca de cebolla y queso<\/strong>, un aperitivo que est\u00e1 pensado para sorprender. Sigue estos 5 pasos para prepararla:<\/p>\n\n\n\n

    1. Mezcla agua, aceite y cerveza<\/strong> a partes iguales, y a\u00f1\u00e1dele harina hasta formar una masa<\/strong>.<\/li>
    2. Una vez tengas la masa, exti\u00e9ndela sobre una<\/strong> bandeja de horno<\/strong> de igual forma que se har\u00eda para hacer una base para una empanada.<\/li>
    3. Pela las cebollas <\/strong>y c\u00f3rtalas en discos finos<\/strong> que ir\u00e1s colocando sobre la base que acabas de preparar. Cubre toda la superficie de la masa con estos discos.<\/li>
    4. Esparce por encima de la cebolla un poco de queso rallado<\/strong> y espolvorea con hierbas como tomillo, romero o similares<\/strong>.<\/li>
    5. Por \u00faltimo, riega el resultado con aceite de oliva<\/strong> e introduce la bandeja en el horno precalentado<\/strong> a 200 grados, durante unos 30 minutos aproximadamente.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Cuando veas que los bordes empiezan a estar dorados, retira la bandeja del horno y tendr\u00e1s un aperitivo innovador en el que la cebolla, ahora s\u00ed, es la protagonista.<\/p>\n\n\n\n