{"id":13049,"date":"2022-11-07T17:57:34","date_gmt":"2022-11-07T15:57:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogdeasisa.es\/?p=13049"},"modified":"2022-11-07T17:57:35","modified_gmt":"2022-11-07T15:57:35","slug":"dieta-keto-o-cetogenica-es-realmente-beneficiosa","status":"publish","type":"post","link":"\/blog\/salud\/dieta-keto-o-cetogenica-es-realmente-beneficiosa\/","title":{"rendered":"Dieta keto o cetog\u00e9nica: \u00bfes realmente beneficiosa?"},"content":{"rendered":"\n<p>La <strong>dieta keto o cetog\u00e9nica<\/strong> es un sistema de alimentaci\u00f3n basado en el <strong>bajo consumo de carbohidratos<\/strong> y <strong>alto en grasas saludables<\/strong>. Su objetivo es <strong>causar cetosis en el cuerpo<\/strong>, es decir, un <strong>estado natural<\/strong> en el que las c\u00e9lulas extraen de las grasas la energ\u00eda que necesitan. Por tanto, el objetivo de la dieta keto suele ser <strong>bajar de peso<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Hay que tener en cuenta que <strong>nuestros ancestros no sol\u00edan tener acceso a los carbohidratos<\/strong>. No consum\u00edan cereales ni az\u00facar, y muchos alimentos que hoy tomamos regularmente eran t\u00f3xicos o inexistentes en ese momento. Es por este motivo que <strong>nuestro organismo est\u00e1 naturalmente preparado para el estado de cetosis<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-a5d792d\" id=\"strong-strong-strong-strong-strong-strong-strong-strong-strong-strong-strong-strong-strong-4-gestiones-que-puedes-hacer-desde-la-app-de-asisa-strong-strong-strong-strong-strong-strong-strong-strong-strong-strong-strong-strong-strong\" data-block-id=\"a5d792d\"><style>.stk-a5d792d{margin-bottom:0px !important}<\/style><h2 class=\"stk-block-heading__text\"><strong>\u00bfQu\u00e9 alimentos est\u00e1n permitidos en esta dieta?<\/strong><\/h2><\/div>\n\n\n\n<p>Lo primero que debes saber sobre la dieta keto es <strong>que no existe una receta \u00fanica para todos<\/strong>, sino que existen varios tipos. Adem\u00e1s, lo m\u00e1s com\u00fan es que <strong>se individualice<\/strong> en funci\u00f3n de las necesidades de cada persona. Sin embargo, generalmente suele basarse en un <strong>men\u00fa de 5 comidas<\/strong> que debe incluir:<\/p>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li><strong>Alimentos ricos en grasas de alta calidad<\/strong>: como los pescados grasos (<a href=\"\/\/salud\/alimentacion\/por-que-debemos-comer-pescado-azul-regularmente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">at\u00fan<\/a> y salm\u00f3n), el aceite de oliva virgen extra o el aguacate.<\/li><li><strong>Prote\u00edna animal y vegetal<\/strong>: la carne, otros pescados y los huevos son clave en la dieta keto.<\/li><li><strong>Verduras<\/strong>: solo se pueden comer aquellas que sean bajas en carbohidratos. Es decir, la <strong>mayor\u00eda de verduras de hoja verde<\/strong> y de <strong>ensalada<\/strong>.<\/li><li><strong>Frutas<\/strong>: son una fuente de hidratos y az\u00facares naturales, por lo que la gran mayor\u00eda est\u00e1n permitidas.<\/li><li><strong>Semillas y frutos secos<\/strong>: todos ellos son perfectos para su consumo durante la dieta keto.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Por otro lado, los <strong>alimentos \u201cprohibidos\u201d<\/strong> suelen ser los <strong>dulces ricos en az\u00facar<\/strong>, los <strong>cereales integrales<\/strong> (incluida la pasta), las <strong>legumbres<\/strong> y las <strong>hortalizas de ra\u00edz y tub\u00e9rculos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-caa1944\" id=\"strong-strong-beneficios-y-riesgos-de-la-dieta-keto-strong-strong\" data-block-id=\"caa1944\"><h2 class=\"stk-block-heading__text\"><strong><strong>Beneficios y riesgos de la dieta keto<\/strong><\/strong><\/h2><\/div>\n\n\n\n<p>Los <a href=\"http:\/\/ve.scielo.org\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0004-06222008000400001\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>beneficios contrastados<\/strong><\/a><strong> de la dieta keto <\/strong>se pueden resumir en los siguientes 5:<\/p>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li><strong>Control del apetito<\/strong>: el estado de cetosis reduce el apetito porque suelen consumirse alimentos saciantes.<\/li><li><strong>P\u00e9rdida de peso<\/strong>: la reducci\u00f3n en la ingesta de carbohidratos es una de las formas m\u00e1s eficaces para perder peso y mantenerlo a largo plazo.<\/li><li><strong>Reducci\u00f3n de grasa<\/strong>: como en la cetosis se extrae la energ\u00eda de las grasas, se reducen los niveles de la misma.<\/li><li><strong>Menos riesgo de problemas cardiovasculares<\/strong>: algunos estudios han demostrado que la dieta keto mejora los niveles de colesterol y de triglic\u00e9ridos. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n ayuda a bajar la presi\u00f3n arterial.<\/li><li><strong>Mejora la sensibilidad a la insulina<\/strong>: nuestro organismo convierte los carbohidratos en glucosa que pasa a la sangre, y que despu\u00e9s la insulina procesa. Al eliminar los carbohidratos de la dieta, la sensibilidad a la insulina mejora. Esto es especialmente relevante en el caso <strong>de pacientes con diabetes<\/strong>, para quienes la dieta keto puede resultar muy beneficiosa bajo prescripci\u00f3n por el especialista.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Es importante tener en cuenta que <strong>la dieta keto, necesariamente, debe llevarse a cabo de forma individualizada y controlada por profesionales<\/strong>. Se trata de un sistema de alimentaci\u00f3n que puede entra\u00f1ar riesgos para muchos perfiles, como las <strong>mujeres embarazadas<\/strong> o las <strong>personas con problemas renales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Por tanto, antes de comenzar una dieta (keto o no), es preferible que <strong>consultes con un profesional<\/strong> para que te ayude a lograr tus objetivos de la forma m\u00e1s segura y saludable para ti.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-icon-box stk-block-icon-box stk-block stk-cc5d1c0\" data-block-id=\"cc5d1c0\"><style>.stk-cc5d1c0-container{background-color:#efeee9 !important}.stk-cc5d1c0-container:before{background-color:#efeee9 !important}<\/style><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-block-icon-box__content stk-container stk-cc5d1c0-container stk-hover-parent\">\n<div class=\"wp-block-stackable-icon-label stk-block-icon-label stk-block stk-8fdff40\" data-block-id=\"8fdff40\"><div class=\"stk-row stk-inner-blocks stk-block-content\">\n<div class=\"wp-block-stackable-icon stk-block-icon has-text-align-left stk-block stk-dd0eb37\" data-block-id=\"dd0eb37\"><style>.stk-dd0eb37 .stk--svg-wrapper .stk--inner-svg svg:last-child,.stk-dd0eb37 .stk--svg-wrapper .stk--inner-svg svg:last-child :is(g,path,rect,polygon,ellipse){fill:#085086 !important}<\/style><span class=\"stk--svg-wrapper\"><div class=\"stk--inner-svg\"><svg style=\"height:0;width:0\"><defs><linearGradient id=\"linear-gradient-dd0eb37\" x1=\"0\" x2=\"100%\" y1=\"0\" y2=\"0\"><stop offset=\"0%\" style=\"stop-opacity:1;stop-color:var(--linear-gradient-dd-0-eb-37-color-1)\"><\/stop><stop offset=\"100%\" style=\"stop-opacity:1;stop-color:var(--linear-gradient-dd-0-eb-37-color-2)\"><\/stop><\/linearGradient><\/defs><\/svg><svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fas\" data-icon=\"asterisk\" class=\"svg-inline--fa fa-asterisk fa-w-16\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\" width=\"32\" height=\"32\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M478.21 334.093L336 256l142.21-78.093c11.795-6.477 15.961-21.384 9.232-33.037l-19.48-33.741c-6.728-11.653-21.72-15.499-33.227-8.523L296 186.718l3.475-162.204C299.763 11.061 288.937 0 275.48 0h-38.96c-13.456 0-24.283 11.061-23.994 24.514L216 186.718 77.265 102.607c-11.506-6.976-26.499-3.13-33.227 8.523l-19.48 33.741c-6.728 11.653-2.562 26.56 9.233 33.037L176 256 33.79 334.093c-11.795 6.477-15.961 21.384-9.232 33.037l19.48 33.741c6.728 11.653 21.721 15.499 33.227 8.523L216 325.282l-3.475 162.204C212.237 500.939 223.064 512 236.52 512h38.961c13.456 0 24.283-11.061 23.995-24.514L296 325.282l138.735 84.111c11.506 6.976 26.499 3.13 33.227-8.523l19.48-33.741c6.728-11.653 2.563-26.559-9.232-33.036z\"><\/path><\/svg><\/div><\/span><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-33f377c\" id=\"recuerda\" data-block-id=\"33f377c\"><h4 class=\"stk-block-heading__text\">Recuerda<\/h4><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-bb99883\" id=\"el-cerebro-es-el-organo-mas-complejo-del-cuerpo-humano-debido-a-que-es-el-que-controla-el-resto-de-los-organos\" data-block-id=\"bb99883\"><style>.stk-bb99883{margin-bottom:0px !important}<\/style><h5 class=\"stk-block-heading__text\">La dieta keto es un sistema de alimentaci\u00f3n que causa cetosis en el cuerpo, lo que ayuda a perder peso.<\/h5><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-962ad5b\" id=\"consiste-en-eliminar-o-limitar-los-carbohidratos-y-los-azucares-de-la-dieta\" data-block-id=\"962ad5b\"><style>.stk-962ad5b{margin-bottom:0px !important}<\/style><h5 class=\"stk-block-heading__text\">Consiste en eliminar o limitar los carbohidratos y los az\u00facares de la dieta.<\/h5><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block stk-3394bce\" id=\"la-dieta-keto-tiene-multiples-beneficios-para-la-salud-aunque-puede-entranar-riesgos-en-ciertos-perfiles\" data-block-id=\"3394bce\"><h5 class=\"stk-block-heading__text\">La dieta keto tiene m\u00faltiples beneficios para la salud, aunque puede entra\u00f1ar riesgos en ciertos perfiles.<\/h5><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La dieta keto o cetog\u00e9nica es un sistema de alimentaci\u00f3n basado en el bajo consumo de carbohidratos y alto en grasas saludables. 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