{"id":11980,"date":"2022-05-04T22:30:50","date_gmt":"2022-05-04T20:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogdeasisa.es\/?p=11980"},"modified":"2022-05-04T22:50:45","modified_gmt":"2022-05-04T20:50:45","slug":"alimento-del-mes-la-remolacha","status":"publish","type":"post","link":"\/blog\/salud\/alimento-del-mes-la-remolacha\/","title":{"rendered":"Alimento del mes: la remolacha"},"content":{"rendered":"\n

La remolacha o betabel<\/strong> es uno de los alimentos m\u00e1s frecuentes en la dieta del ser humano, ya que se consume desde la prehistoria<\/strong>. Al principio, prefer\u00edamos sus hojas, aunque m\u00e1s tarde esta hortaliza desarroll\u00f3 una ra\u00edz bastante m\u00e1s apetitosa. La remolacha gruesa y roja<\/strong>, que es la que conocemos hoy, existe desde hace algo m\u00e1s de 5 siglos.<\/p>\n\n\n\n

Esta hortaliza est\u00e1 constituida de una pulpa densa recubierta de una piel fina<\/strong> de color variable, normalmente, entre ros\u00e1ceo, rojizo y marr\u00f3n. En su interior podemos ver c\u00edrculos de color blanco, normalmente debido a los az\u00facares que almacena<\/strong>. De ah\u00ed su sabor dulce caracter\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n

5 beneficios de la remolacha para tu salu<\/strong>d<\/h2>\n\n\n\n

Igual que cualquier otra hortaliza, los beneficios de la remolacha para nuestra salud son amplios. Entre ellos est\u00e1n:<\/p>\n\n\n\n

  1. Alto contenido en fibra<\/strong>: es una gran fuente de fibra<\/a> soluble e insoluble, por tanto, ayuda al tr\u00e1nsito intestinal<\/strong> y a evitar el estre\u00f1imiento.<\/li>
  2. Ayuda a controlar el colesterol y la presi\u00f3n arterial<\/strong>: el consumo de esta hortaliza provoca la creaci\u00f3n de \u00f3xido n\u00edtrico<\/strong> en nuestro cuerpo. Esta mol\u00e9cula mejora la circulaci\u00f3n<\/strong> y regula la presi\u00f3n arterial porque relaja y dilata los vasos sangu\u00edneos<\/strong>.<\/li>
  3. Es antiinflamatoria<\/strong>: su composici\u00f3n qu\u00edmica incluye elementos que protegen nuestras c\u00e9lulas del estr\u00e9s ambiental<\/strong>.<\/li>
  4. Contiene carbohidratos<\/strong>: esta hortaliza contribuye a aumentar nuestra energ\u00eda. Tanto es as\u00ed, que su aporte en carbohidratos es comparable al de una bebida energ\u00e9tica, algo que algunos estudios confirman<\/a>.<\/li>
  5. Es desintoxicante<\/strong>: los nutrientes que contiene este alimento pueden combatir a los radicales libres, y contribuye a las funciones depurativas de la sangre, los pulmones y el h\u00edgado.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    3 formas de incluirla en la dieta<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Aunque se trata de una hortaliza muy com\u00fan en Espa\u00f1a, no todos la tenemos incorporada a la dieta<\/strong>. Sin embargo, es cuesti\u00f3n de ser creativos en la cocina como para a\u00f1adir este alimento a nuestros platos. Estas son algunas de las posibilidades de la remolacha<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    1. Hummus de remolacha<\/strong>: cuando vayas a preparar hummus casero<\/a>, a\u00f1ade tambi\u00e9n esta hortaliza junto a los garbanzos. Es una opci\u00f3n ideal para picar con nachos o crudit\u00e9s.<\/li>
    2. Remolacha asada al horno<\/strong>: muchas veces habr\u00e1s hecho patatas asadas al horno. La remolacha tambi\u00e9n se puede hacer de la misma manera: troc\u00e9alas como desees (tacos o rodajas), salpimentar al gusto y al horno entre 30 y 40 minutos.<\/li>
    3. A\u00f1\u00e1dela a la ensalada<\/strong>: aunque es la opci\u00f3n menos creativa, s\u00ed es la m\u00e1s r\u00e1pida. A\u00f1adir la remolacha a la ensalada es una opci\u00f3n muy recurrida. Adem\u00e1s, puedes hervirla o asarla primero, en funci\u00f3n de tus gustos.<\/li><\/ol>\n\n\n\n