{"id":10970,"date":"2022-02-01T09:00:23","date_gmt":"2022-02-01T07:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdeasisa.es\/?p=10970"},"modified":"2022-05-09T10:58:25","modified_gmt":"2022-05-09T08:58:25","slug":"8-consejos-para-conservar-los-alimentos-en-buen-estado-2","status":"publish","type":"post","link":"\/blog\/salud\/8-consejos-para-conservar-los-alimentos-en-buen-estado-2\/","title":{"rendered":"8 consejos para conservar los alimentos en buen estado"},"content":{"rendered":"<p>En casi todos los hogares es habitual hacer la compra para varios d\u00edas o <strong>guardar comida sobrante <\/strong>para otro d\u00eda. Esto hace que dentro de la nevera encontremos comida que tiene m\u00e1s o menos d\u00edas. Es de vital importancia saber c\u00f3mo <strong>conservar los alimentos <\/strong>para evitar el desperdicio alimentario y las intoxicaciones alimentarias.<\/p>\n<p><strong>Conocer la forma id\u00f3nea de guardar cada tipo de comida<\/strong> y el tiempo adecuado para almacenarla nos permitir\u00e1 ser m\u00e1s eficientes en su uso y <strong>aprovechar mejor los alimentos frescos y preparados<\/strong>.<\/p>\n<h2><strong>Riesgos de no conservar los alimentos correctamente<\/strong><\/h2>\n<p>En los comestibles pueden proliferar <strong>bacterias, virus y par\u00e1sitos capaces de generar enfermedades<\/strong> en las personas. De hecho, los <a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/foodsafety\/es\/foodborne-germs-es.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">investigadores han identificado hasta 250 patolog\u00edas<\/a> relacionadas con la ingesta de comida en mal estado. Las enfermedades m\u00e1s comunes se dividen en tres tipos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Infecciones microbianas:<\/strong> no son visibles al ojo humano, por lo que es dif\u00edcil saber si un alimento est\u00e1 contaminado. De este modo, la mejor opci\u00f3n para prevenirlas es la higiene.<\/li>\n<li><strong>Infecciones virales:<\/strong>&nbsp;no puede replicarse en los alimentos, pero s\u00ed permanecer en ellos hasta entrar en el cuerpo. De nuevo, puede prevenirse con una buena higiene y cocinando por completo los mariscos.<\/li>\n<li><strong>Infecciones parasitarias:<\/strong> las enfermedades m\u00e1s comunes que son transmitidas por par\u00e1sitos y que pueden llegar a trav\u00e9s de los alimentos son la <a href=\"\/\/salud\/toxoplasmosis-contagio-y-embarazo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong><em>toxoplasmosis<\/em><\/strong><\/a><strong><em>, triquinosis, etc.&nbsp;<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Consejos para guardar los alimentos sin riesgos<\/strong><\/h2>\n<p>De cara a poder conservar la comida sin exponernos a intoxicaciones alimentarias o infecciones, existen ciertas normas que se deben seguir.<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Refrigerar o congelar lo antes posible: <\/strong>es importante <strong style=\"font-size: inherit;\">mantener la cadena de fr\u00edo<\/strong><span style=\"font-size: inherit;\">. Para ello, podemos servirnos de <\/span><strong style=\"font-size: inherit;\">bolsas t\u00e9rmicas<\/strong><span style=\"font-size: inherit;\"> para transportarlos y, ya en casa, <\/span><strong style=\"font-size: inherit;\">guardarlos en la nevera o el congelador de inmediato<\/strong><span style=\"font-size: inherit;\">. Del mismo modo, la comida preparada no debe conservarse a temperatura ambiente, sino refrigerada.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong>Regular la temperatura en la nevera y el congelador: <\/strong>la <strong style=\"font-size: inherit;\">nevera debe estar en torno a los 4\u00baC y el congelador a -18\u00baC<\/strong><span style=\"font-size: inherit;\">. Esto nos ayudar\u00e1 a conservar las propiedades de los alimentos y, en el caso de la congelaci\u00f3n, a eliminar bacterias como el Toxoplasma gondii o el <\/span><a style=\"font-size: inherit;\" href=\"\/\/bienestar\/alimentacion\/anisakis-que-es-y-precauciones\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Anisakis<\/a><span style=\"font-size: inherit;\">.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong>Limpiar nevera y congelador regularmente: <\/strong>as\u00ed se <strong style=\"font-size: inherit;\">reducir\u00e1 la proliferaci\u00f3n de bacterias<\/strong><span style=\"font-size: inherit;\"> y evitaremos que comestibles limpios puedan contaminarse.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"4\">\n<li><strong>Conservar los alimentos en envases cerrados: <\/strong>la comida sobrante deber\u00e1 guardarse siempre en <strong style=\"font-size: inherit;\">recipientes cerrados<\/strong><span style=\"font-size: inherit;\">. Esto evitar\u00e1 que se contaminen de olores de otros comestibles. La <\/span><strong style=\"font-size: inherit;\">excepci\u00f3n ser\u00edan las frutas y verduras<\/strong><span style=\"font-size: inherit;\">, que deben estar guardadas en envases que permitan el paso del aire.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"5\">\n<li><strong>Etiquetar los envases: <\/strong>ayudar\u00e1 a <strong style=\"font-size: inherit;\">saber cu\u00e1ntos d\u00edas lleva esa comida almacenada<\/strong><span style=\"font-size: inherit;\"> y nos dar\u00e1 una idea aproximada de si se encuentra en buen estado. Por regla general, el <\/span><strong style=\"font-size: inherit;\">pescado fresco<\/strong><span style=\"font-size: inherit;\"> puede guardarse <\/span><strong style=\"font-size: inherit;\">durante 1 d\u00eda<\/strong><span style=\"font-size: inherit;\">; la carne cruda o cocinada y el pescado cocinado, entre 2 y 3 d\u00edas; los envases de l\u00e1cteos abiertos, los l\u00e1cteos y las <\/span><strong style=\"font-size: inherit;\">verduras cocinadas <\/strong><span style=\"font-size: inherit;\">pueden permanecer en la nevera <\/span><strong style=\"font-size: inherit;\">hasta 4 d\u00edas<\/strong><span style=\"font-size: inherit;\">; los platos cocinados y conservas abiertas, hasta 5 d\u00edas, y los huevos, entre 2 y 3 semanas.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h2>Qu\u00e9 m\u00e1s puedes hacer para conservar los alimentos<\/h2>\n<ol start=\"6\">\n<li><strong>Cambiar las latas por otro envase para conservar los alimentos: <\/strong>si abrimos un producto enlatado y no lo terminamos, deberemos <strong style=\"font-size: inherit;\">trasladarlo a un recipiente de cristal o pl\u00e1stico<\/strong><span style=\"font-size: inherit;\"> que pueda cerrarse, nunca dejarlo en la lata abierta.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"7\">\n<li><strong>No volver a congelar: <\/strong>al descongelar, <strong style=\"font-size: inherit;\">los microorganismos en su interior se reactivan<\/strong><span style=\"font-size: inherit;\"> y el alimento en s\u00ed se empieza a deteriorar. Por este motivo no es recomendable volver a congelar la comida que ya se ha descongelado.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"8\">\n<li><strong>Conservar los alimentos de acuerdo con las instrucciones del fabricante: <\/strong>todos los productos alimenticios que se venden deben llevar una <strong style=\"font-size: inherit;\">fecha de consumo preferente<\/strong><span style=\"font-size: inherit;\">, que nos indica el tiempo que el alimento conservar\u00e1 todas sus propiedades. Adem\u00e1s, los fabricantes suelen <\/span><strong style=\"font-size: inherit;\">indicar la mejor forma<\/strong> <strong style=\"font-size: inherit;\">de conservaci\u00f3n<\/strong><span style=\"font-size: inherit;\"> e informaci\u00f3n sobre cu\u00e1nto tiempo puede permanecer abierto el producto.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<blockquote><p><strong>Recuerda: <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>La higiene y la conservaci\u00f3n en fr\u00edo son dos potentes aliados para conservar los alimentos en buen estado.<\/li>\n<li>No almacenar correctamente la comida puede dar lugar a infecciones y enfermedades de distinta gravedad.<\/li>\n<li>Mantener los alimentos bien almacenados y ordenados nos ayudar\u00e1 a prevenir intoxicaciones y a reducir el desperdicio alimentario.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En casi todos los hogares es habitual hacer la compra para varios d\u00edas o guardar comida sobrante para otro d\u00eda. 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